1、取蜜紅豆200克清水沖洗后浸泡2—3小時 。
【芋圓豆沙怎么做好吃 芋圓紅豆沙的做法】2、將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高于蜜紅豆1—1.5厘米即可 。
3、大火燒開，蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右 。
4、取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，加入冰糖，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙 。
5、南瓜去皮去籽，洗凈后切成小塊上鍋蒸熟，然后壓成南瓜泥 。
6、南瓜泥中加入適量糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例約為1：2 。然后揉成團，如粘手可適當添加糯米粉 。
7、芋頭去皮，洗凈后切成小塊上鍋蒸熟，取一半壓制成芋泥，另一半待用 。
8、放入糯米粉，加少許水揉制成團 。
9、揉成兩個光滑的面團 。
10、將面團搓成長條 。
11、切成小塊 。芋頭面團同上操作 。
12、水煮開后，下入做好的芋圓，待所有芋圓浮起即可關火 。
13、紅豆沙煮好后盛出一碗 。
14、放入適量芋圓、芋頭塊和煮好的紅豆即可 。
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