海鮮炒面用的什么面懶人海鮮雜蔬炒面的做法 _生活百科

1、食材：面條一人份、胡蘿卜1個、菜花1個、芹菜1個、魷魚圈5個、蟹腿肉2個、甜面醬1勺、豆瓣醬1勺、料酒3勺、鮑魚汁1勺。
2、準備食材：洗凈每種蔬菜。
3、處理食材：面條煮七八分熟，煮的時候放一勺鹽，煮好過涼水，放一邊。
4、調汁：一大勺甜面醬，一大勺豆瓣醬，一勺鮑魚汁，三勺料酒調成汁。魷魚圈用煮面條的水燙一下，蔬菜切片，菜花切塊。
5、上鍋熱油，雜蔬全倒入鍋中翻炒，油少的話可以淋一點水。
6、西紅柿煸炒出汁，加入魷魚圈和蟹腿肉，就一起放了，可以先放魷魚圈翻炒幾下再放蟹腿肉，這樣蟹腿肉不會散太多。
7、魷魚圈和蟹腿肉比較好熟，翻炒幾下就可以放面條了，如果鍋中汁比較干適量加點水，繼續翻炒到收汁。
【海鮮炒面用的什么面懶人海鮮雜蔬炒面的做法】8、裝盤，完成了。