如何炸出酥香入味的小鯽魚竅門如何炸出酥香入味的小鯽魚 _生活百科

1、食材：小鯽魚約2斤。
2、將小鯽魚處理干凈，對半切開后裝入盆中，加入適量的蔥姜，料酒，生抽，鹽，五香粉抓拌均勻。
3、腌制三十分鐘后鍋中燒油，油溫燒至七成熱后放入小鯽魚，中火炸至微黃定型撈出。
【如何炸出酥香入味的小鯽魚竅門如何炸出酥香入味的小鯽魚】4、接著等待油溫升高，放入小鯽魚，中小火炸至金黃酥脆，撈出控油即可開吃啦。