豬脖子肉豬脖子肉也叫血脖肉，因屠宰場宰豬時都是從豬脖子處開始放血，所以脖子處的肉就有淤血，看上去血淋淋的，稱為“血脖肉”，又稱槽頭肉、腮肉，平時我們都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各種腺體，若是黃褐色或黃白色的淋巴結為正常，吃了不會危害人體 。但若有病變的淋巴結，如出現化膿、水腫、出血、充血、壞死等，就說明有大量的細菌、病毒等有害物質，有很大的危害 。
腎上腺腎上腺位于豬的腎臟前上方，即人們常說的“小腰子” 。人們誤食腎上腺數分鐘后，便可出現血壓急劇升高、惡心欲吐、頭暈頭痛、心悸乏力、四肢及口舌發麻、肌肉震顫，甚至可見面色蒼白、瞳孔擴大 。高血壓、冠心病人因此可誘發中風、心絞痛、心肌梗塞等 。
【豬身上哪個部位不能吃】
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