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白菜番茄牛肉湯的做法準備食材:白菜400克番茄400克牛肉400克姜1塊鹽適量胡椒粉適量骨湯600克清水1、白菜與西紅柿洗凈,分別切塊備用 。

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2、牛肉切塊,加入姜、清水,大火煮開,撈出牛肉備用 。

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3、骨湯加入牛肉、清水,番茄,大火煮開 。

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4、改旺火,加入白菜,大火煮開,轉文火煮10分鐘 。

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5、最后加入鹽、胡椒粉調味即可 。

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營養小貼士:牛肉營養豐富,其蛋白質含量很高,氨基酸組成更適合人體的需求,而且含有較多的礦物質,如鈣鐵硒等;牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6越多 。牛肉含有足夠的維生素B6,幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝合成,有助于緊張訓練后身體的恢復 。番茄含的“番茄素”、蘋果酸、檸檬酸和糖類,胡蘿卜素以及維生素B2 、纖維素 。有抑制細菌、抗氧化的作用,可以防止自由基對皮膚的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果;番茄還有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
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