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【亂燉怎么做好吃】家常的亂燉怎么做好吃亂燉的家常做法

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亂燉的家常做法一 材料：長茄子1根、豆角200g、油適量、鹽適量、醬適量、雞精適量、豬肉50g、土豆1個 。
做法：
1、土豆和茄子分別切成滾刀塊 。
2、炒鍋中火加熱，下豆角翻炒至顏色變深，然后盛出備用 。
3、鍋中倒油，中火加熱，下肉塊翻炒 。
4、炒到肉塊變色，下大蔥花炒香 。
5、下豆角段翻炒 。
6、加1勺香菇醬，炒勻 。
7、加適量水，轉大火加熱 。
8、待水燒開，下土豆塊和茄子塊 。
9、加蓋，轉小火燉20分鐘，出鍋前5分鐘，加適量鹽 。
10、最后大火將湯汁收濃，灑適量雞精，翻炒均勻即可 。
2、將花椒，八角，甘草，草果和香葉裝進一個調料盒 。再將普洱茶裝進另一個調料盒(如沒有調料盒，可用紗布袋替代) 。
3、將胡蘿卜和山藥去皮洗凈后切塊 。
4、鍋中倒入清水，加熱沸騰后，放入豬蹄，排骨和雞翅焯燙至變色后，繼續煮1分鐘撈出 。用清水沖去食材表面的浮沫 。
5、將沖凈的豬蹄和排骨倒入鍋中(不放雞翅)，倒入清水沒過食材表面，蓋上蓋子，大火加熱沸騰后，如還有浮沫，用勺子撇去 。
6、放入蔥段，姜片，2個調料盒和辣椒，蓋上蓋燉煮40分鐘后，放入雞翅再燉20分鐘，最后倒入胡蘿卜和山藥塊，調入蠔油和鹽攪拌均勻，再燉煮10分鐘即可 。

【亂燉怎么做好吃】家常的亂燉怎么做好吃亂燉的家常做法

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亂燉的家常做法三 材料：長茄子1根、土豆1個、四季豆200g、西紅柿1個、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、醬油20ml、甜面醬15g、糖2g 。
做法：
【【亂燉怎么做好吃】家常的亂燉怎么做好吃亂燉的家常做法】 1、準備好所有的食材 。
2、茄子，土豆切滾刀塊，四季豆掰寸斷 。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜，放入甜面醬炒香 。
4、倒入茄子，土豆翻炒 。
5、把茄子翻炒至軟 。
6、然后加入適量的清水 。
7、加入醬油 。
8、在加少許白糖加蓋燉燒20分鐘 。
9、然后放入四季豆 。
10、把西紅柿手撕入鍋中，加鹽調味繼續燉燒10分鐘 。
11、最后加入青椒加少許雞精大火收汁即好 。
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