1. 首頁 > 生活百科 > >

【豬心炒什么好吃又營養】豬心跟什么菜炒好吃豬心可以和什么一起炒

好吃生活百科


豬心炒什么好吃又營養：青椒炒豬心 材料：青椒一個 ， 豬心半只 ， 料酒些許 ， 鹽些許 ， 蒜頭兩瓣 ， 淀粉些許 ， 生抽些許 。
做法：
1、豬心洗凈 ， 放入沸水中灼去血水 ， 不要煮得太熟 ， 可帶點生 。然后撈出切片 。
2、把切片的豬心加入適量的生粉 ， 生抽 ， 鹽 ， 蒜子 ， 料酒 ， 拌勻 ， 腌制十五分鐘 。
3、青椒洗凈 ， 去籽 ， 切成菱形 。
4、熱鍋 ， 下油 ， 放蒜籽爆香后加入腌制過的豬心 ， 火要大點 ， 不斷翻炒一分鐘 。
5、加入青椒 ， 再翻炒三分鐘 ， 調味 ， 上碟 。
【【豬心炒什么好吃又營養】豬心跟什么菜炒好吃豬心可以和什么一起炒】 小貼士：
1、灼豬心時 ， 不要太久 ， 不要把豬心煮熟了 。
2、爆豬心時不要加冷水 ， 火候要夠猛 ， 翻炒要快 。這樣豬心才不會硬 。
做法：
1、豬心洗凈 ， 泡出血水 ， 切片 ， 加淀粉、鹽、味精、料酒腌制 。
2、杏鮑菇切皮片;姜切片;蔥、辣椒切成碎末 。
3、燒開水 ， 將杏鮑菇下水焯完撈出 。
4、開水倒入料酒、姜片 ， 將豬心焯至變色 。
5、熱鍋下油 ， 下姜片、辣椒、味精、鹽、豆瓣醬炒出香味 ， 倒入杏鮑菇與豬心炒至熟 。

【豬心炒什么好吃又營養】豬心跟什么菜炒好吃豬心可以和什么一起炒

文章插圖
12

    相關經驗推薦