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【山藥和什么炒好吃】炒山藥的家常做法

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山藥和什么炒好吃：醋溜山藥材料：山藥半根，蒜瓣適量，酒釀辣椒(或干辣椒)三五顆，蔥花，老陳醋 。
做法：
1、蒜瓣切丁;辣椒切丁;山藥去皮洗凈切片 。
2、起油鍋，下蒜瓣、辣椒爆香，放入山藥翻炒 。
3、加入生抽、陳醋、料酒，繼續翻炒 。
4、快起鍋時加鹽、味精，裝盤撒蔥花 。
【【山藥和什么炒好吃】炒山藥的家常做法】
山藥和什么炒好吃：肉片山藥炒木耳 材料：山藥，水發木耳，豬肉，胡蘿卜，姜，蒜，蔥，胡椒粉，白糖，生抽，鹽 。
做法：
1、山藥去皮切片，用淡鹽水泡上，防止變色，也可去除黏液 。
2、胡蘿卜去皮切片;木耳洗凈、摘成小朵備用;豬肉切片;姜切絲、蔥蒜切片 。
3、鍋入油，三成熱時下姜絲，小火煸制成姜油，去渣留油 。
4、下蒜片、肉片小火煸至變色，下胡蘿卜片繼續小火煸炒到變色 。
5、下入山藥片及木耳，中火翻炒均勻 。
6、加白糖、生抽、鹽、胡椒粉中火炒1到2分鐘，待山藥熟后撒蔥碎即可出鍋 。
小貼士：想讓這個菜顏色保持素凈，可用白色的醬油 。

【山藥和什么炒好吃】炒山藥的家常做法

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山藥和什么炒好吃：山藥炒胡蘿卜 材料：山藥2根，胡蘿卜半根，鹽、香蔥、蔥、蒜少許 。
做法：
1、山藥去皮洗凈切片;胡蘿卜，蒜洗凈，切片;蔥切蔥花 。
2、熱鍋涼油，先入蔥蒜，出香味 。
3、加入胡蘿卜，略微翻炒后，加入山藥翻炒 。
4、山藥邊緣略微變色后加入高湯，沒有高湯加入水也可以，需要沒過食材，然后加入適量鹽和一點點糖，略微搖晃鍋 。
5、山藥吸水并且湯汁略微收干時，加入味精出鍋即可，裝盤后撒上香蔥裝飾 。
【山藥和什么炒好吃】炒山藥的家常做法

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