1、蟹味菇、油菜、生抽、蠔油、鹽、糖、淀粉、植物油 。蟹味菇掰開洗凈，油菜掰開洗凈，兩勺淀粉加入適量清水調成淀粉汁，鍋中放入適量清水，加入一勺鹽，大火燒開，放入油菜燙一下關火，把油菜裝入盤中 。
【干炸蟹味菇的家常做法 蟹味菇的家常做法】
2、炒鍋放入適量植物油，放入蟹味菇翻炒，蟹味菇變軟放入一勺蠔油翻炒，加入一勺生抽翻炒，加入適量鹽翻炒，加入適量糖翻炒，加入淀粉汁，大火翻炒均勻關火，把把蟹味菇澆到油菜上即可 。
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