1、主料：里脊肉 。
輔料：鮮香菇、胡蘿卜、蒜片、香蔥 。
調料：家樂雞粉、生抽、香油、清水、淀粉 。
里脊肉切薄片加入除淀粉外所有調料攪拌均勻，然后裹上淀粉腌制10分鐘 。【炒香菇片的方法 炒香菇片家常做法】
2、胡蘿卜去皮切花刀，香菇切小塊，大蒜切片，香蔥切寸斷 。
3、熱鍋少油，將腌制好的肉片放入滑至變色盛出 。
4、鍋內重新入油爆香蒜片 。
5、加入香菇和胡蘿卜片翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊 。
6、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片 。
7、根據自己口味加一點鹽或者不加，大火翻炒撒香蔥段拌勻即可 。
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