消食健胃山楂中含有一定膳食纖維，這種物質能促腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收，避免出現積食的現象 。
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活血化淤山楂性溫、味酸，可入血分，具有活血行氣化瘀的功效，能夠有效的改善產婦惡露不凈、瘀滯腹痛、心腹刺痛等癥狀 。
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降血壓山楂湯中含有的黃酮、三萜酸、熊果酸等成分，對血壓有明顯降壓作用，能用來輔助治療高血壓 。
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降血脂山楂能抑制B—羥—B—甲基戌二酸輔酶A還原酶的活性，從而抑制內源性膽固醇的合成，并能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利于清除外周組織中過多的膽固醇，從而降低體內的血脂含量 。
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延緩衰老山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，而且維生素C是一種抗氧化性的物質，在一定程度上有延緩衰老作用 。
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增進食欲山楂中含有山楂酸、檸檬酸等酸性物質，具有一定的開胃作用，能增進食欲 。
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行氣止痛山楂可入肝經，能夠行氣散結止痛，能夠行氣、寬胸利膈，可改善呃逆、痞氣、吞酸、積塊等癥狀 。
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提高免疫力山楂中的營養物質豐富，并且含醋酸奈脂酶，能有效提高T淋巴細胞轉化率和血清溶菌酶含量a-ANAE，增加人體的免疫力 。
【山楂湯的功效與作用】
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