補益脾腎烏米飯是由糯米和南燭葉的汁做成的，其中糯米甘溫入脾經，能補中益氣；而南燭葉酸平入肝腎經，能養肝腎，因而食用烏米飯有補益脾腎的功效，適宜體質衰弱者食療調補 。
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益腸胃烏米飯中的糯米性甘溫，入脾胃經，有健脾養胃的功效；另外，南燭葉性平胃酸，能開胃消食，有益腸胃，食用烏米飯有益腸胃的功效，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用 。【烏米飯的功效與作用】
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止咳嗽烏米飯中的主要食材是糯米，糯米甘溫補虛，入脾肺經，有補益肺氣的功效，對于寒性咳嗽、咳嗽氣短、無力等癥有輔助治療的功效 。
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安神明目烏米飯有養肝腎的功效，而肝血和腎精有養眼、補髓的功效，養肝腎則可安神明目 。可如果出現肝腎陰虛，身體就會有頭暈目眩、目干澀、手抖、乏力等癥狀，食用烏米飯調補可緩解這一類癥狀 。
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烏發烏米飯中的糯米和南燭葉皆可入腎經，腎主氣血，氣血足則毛發烏，因此想要頭發烏黑油亮的朋友還可以食用烏米飯來調補，另外，食用烏米飯對于須發早白之癥亦有輔助治療的功效 。
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補充血糖烏米飯中含有豐富的淀粉成分，淀粉被食用后能水解成葡萄糖和麥芽糖，能夠為機體提供能量，緩解饑餓，還能夠緩解低血糖 。
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強壯骨骼烏米飯中含有豐富的鈣元素和磷元素，這兩種成分有增強骨骼密度、促進骨骼發育的功效，可有效緩解骨質疏松癥 。
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