開胃健食山葡萄味酸，甘澀，食用對口腔內各大腺體有刺激作用，促進唾液的分泌釋放，適合食欲不佳的人群食用，可起到開胃健食的作用 。
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輔助降血壓山葡萄中鉀離子的含量很高，而相對的鈉離子的含量很低，屬于典型的高鉀低鈉食物，適合高血壓患者食用，有幫助調節滲透壓的作用，可輔助降壓 。
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抗衰防老山葡萄含有糖分、有機酸、礦物質、碳水化合物以及一些酚類物質，其含有大量的花青素，尤其是在果皮上，因此，吃山葡萄適合帶皮一起吃，能起到消除自由基，抗衰老的作用 。
【山葡萄的功效與作用】
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