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怎么腌制咸蛋 咸蛋的吃法

生活百科飲食指南

怎么腌制咸蛋

咸蛋蒸肉餅 材料：咸鴨蛋、豬肉、生姜、生抽、生粉、蔥粒適量
步驟
1.將豬肉剁碎，或使用絞肉機，切成肉沫 。
2.蛋白和蛋黃分離，將蛋白倒入碎肉里，并加入適量鹽、生粉、生抽、蔥粒攪拌均勻 。
3.將腌制好的肉餡，壓成肉餅形狀裝入盤中，將蛋黃攤在肉餅表面，蒸上20分鐘，即可出鍋食用 。
咸蛋豆腐羹 豆腐和咸鴨蛋，這樣的搭配，你一定沒吃過 。
材料：豆腐（嫩豆腐為佳）、咸鴨蛋、淀粉
步驟：
1.準備一塊豆腐，切成塊放入盤中備用 。
2.將咸蛋黃取出后切碎，熱油后放入鍋中翻炒 。
3.向鍋中倒入豆腐，和蛋黃一起翻炒入味，淋上水淀粉勾芡，出鍋撒上香菜即可~
金沙南瓜 誰說甜和咸不能調和出美妙的味道，嘗嘗這道菜，你才知道南瓜還可以這么吃 。同樣的方法還可以用來制作金沙玉米 。
材料：南瓜、咸鴨蛋
步驟
1.將南瓜切成小塊，咸鴨蛋煮熟，取出蛋黃碾碎 。
2.先將蛋黃放入鍋中翻炒，隨后加入南瓜，加鹽調味，少量淀粉和水勾芡，燜煮約15分鐘即可 。
【怎么腌制咸蛋 咸蛋的吃法】 3.最后撒上蔥花，起鍋裝盤便可享用 。

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