水果催熟苦柚子主要是因為柚子還未成熟，果肉中含有大量的苦味物質，從而讓柚子變得很苦，而成熟的蘋果、香蕉等水果中含有天然的乙烯成分，可以用來自然催熟柚子，柚子就不會那么苦了 。
2.看顏色 。柚子表皮的顏色分布均勻的，說明陽光的照射也是比較均勻的，這樣的柚子會比較甜 。
3.看形狀 。根據柚子的生長特性，一般選擇上尖下寬，頸部比較短、扁圓形、底部平 。
4.摸表皮 。柚子的表皮摸起來光滑的，說明這樣的柚子皮薄肉多，口感甘甜 。
5.掂重量 。兩個同樣大小的柚子，質量大的說明水分含量豐富，味道偏甜 。
【柚子苦怎么辦 讓苦柚子變甜的方法】
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小貼士柚子的口感非常苦的也不適合吃，這樣的柚子不僅食用口感不好，而且還有可能在體內產生不良反應，對腸胃造成一定的刺激作用，降低了柚子的食用價值，所以太苦的柚子就不要吃了 。
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