1、原料：蘿卜、食鹽等 。
2、五香蘿卜干的原材料是紅白青三種蘿卜 ， 外加食鹽、五香粉等調料研制而成 。
3、第一步 ， 將蘿卜清洗干凈 ， 并切成一條條細長的蘿卜絲 。
4、準備好一個干凈的壇子 ， 往里面放一層蘿卜絲 ， 再鋪一層食鹽 ， 如此反復 。
5、每天將壇子倒過來兩次 ， 兩天后將水分過濾掉 。
6、將蘿卜絲撈出來晾曬 ， 時常翻動 ， 至4到5成干時即可 。
【腌白蘿卜做法 白蘿卜怎么做五香蘿卜】7、將蘿卜絲放回壇中 ， 加五香粉 ， 拌勻 ， 蓋蓋 ， 于陰涼處放置4到5天 ， 即可食用 。
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