很多人家里夏季都喜歡買很多綠豆煮粥來食用，有很好的消暑解熱功效，但是綠豆的質地比較硬，那么綠豆粥怎么煮才容易爛呢?【綠豆粥怎么煮才容易爛 夏天喝綠豆粥有啥好處】綠豆粥怎么煮才容易爛將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮 。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈 。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效 。
注意：綠豆粥不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效 。然而，未煮爛的綠豆腥味強烈，食后易惡心、嘔吐 。
夏天喝綠豆粥有啥好處綠豆粥有消腫通氣、清熱解毒、排毒養顏等多重功效 。綠豆粥在夏季喝可以止渴利尿，不僅能幫助人體補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持人體水液電解質平衡有著重要意義 。綠豆中有蛋白質，蛋白質可以加強機體臟器健康，夏季更可以消暑降溫，降低血脂含量 。
綠豆粥空腹可以吃嗎綠豆性較為寒涼，空腹飲用很容易就會對身體脾胃造成傷害，如果是體質寒涼的人，本身有的一些癥狀(四肢冰涼乏力、腹瀉便稀、腰腿冷痛等)，在食用綠豆粥以后還會加重，甚至還會出現更多的疾病(胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎、關節肌肉酸痛、腹瀉等等) 。
綠豆和薏米怎么煮好吃食材：薏仁、綠豆、蜂蜜 。
做法：
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜 。
2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時 。
3、將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊 。
4、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成 。
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