白茶什么時候喝好?白茶是屬于什么茶,看懂這幾點就夠了( 三 )


從第二沖起 , 湯水漸漸濃郁了 , 稠度在加深 。
茶湯倒出來時 , 茶杯中間凝固的小汽泡 , 也在增加 。
三個月前的湯水 , 清澈透明 , 清新宜人 。 現在的湯水 , 略微稠了一些 , 有了比較明顯的細滑感 。
當然比起同一年的白牡丹和白毫銀針 , 壽眉的湯水仍舊算不上稠 。 但較之從前的它自己 , 已經算是有明顯的進益了 。
湯水中的花香 , 成熟了幾分 。 雖然依然擁有那么多種的香型、擁有那么多的層次變化 , 但它終究不比剛制成時那么飄揚 , 而是沉了一些 , 落水香 , 也更濃郁了 。
經歷了三個月的塵世生活 , 在人間煙火氣里 , 春壽眉正在漸漸變得圓滑 , 世故 , 不復當初太姥山上的恣意灑脫 。
是好還是不好?
于不喜歡春壽眉的香氣過于清郁的茶友來說 , 它變得微熟 , 是好事 。 于執拗于春壽眉清新清冽風情的茶友來說 , 它變熟了一些 , 風格便不那么明顯了 。
但對于真愛春壽眉的人來說 , 無論它怎么變 , 都永遠喜歡它 , 不改初心 。
我心匪石 , 不可轉也 。

白茶什么時候喝好?白茶是屬于什么茶,看懂這幾點就夠了

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白茶什么時候喝好?白茶是屬于什么茶,看懂這幾點就夠了

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《4》
兩泡茶喝了一個下午 。
從正午 , 到黃昏 。
黃昏是一天當中最好的一個時候 , 倦鳥歸林 , 華燈初上 。
辛苦了一天的人 , 回到家 , 有溫暖的燈光和暖心的食物 。
多年前 , 有個朋友說 , 她的理想 , 就是在這個陌生的城市 , 有一間自己的屋子 , 有一盞燈為自己而亮 。
多年后 , 她胼手胝足 , 實現了這個理想 。
某次跟她喝茶 , 說起畢業這些年的經歷 , 有傷痛 , 有失望 , 有后悔 , 有沮喪 。 看著她現今的錦衣貂裘 , 問她 , 你后悔嗎?
她淡笑 , 長眉入鬢 , 有微微的幾絲銀光 , 卻不掩風華 。
“失去了青春和愛情 , 換來華衣美食 , 這不是生命的必然嗎?世人都是這么過來的 , 一輩又一輩 , 一代又一代 。 既是生命中必承受之重 , 又何必去想悔與不悔?”
低頭看杯中的茶 , 2020年的新白茶 , 經歷三個月的陳化 , 有了輕熟的風韻 , 再過三個月 , 再過一年 , 再過三年 , 它們還會在歲月的煙塵中 , 褪變出更好的內質來 。
雖然青春不再 , 卻收獲了成熟風姿 。
失之東隅 , 收之桑榆 。
有得便有失 , 倒是村姑陳看不開了 。 ?

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