最好用什么面粉做面條？做面條要用什么面粉做，鄭重推薦這篇文章 _生活百科

作為一個北方人，從小就愛吃面食。幾代人對小麥的喜愛刻在骨子里，不斷開發新品種，滿足大家對面粉的需求。對于消費者來說，自然更喜歡不上火的美味面粉。北方人的小麥會干，但是吃了之后不會有苦味，反而帶一點面粉味。
【最好用什么面粉做面條？做面條要用什么面粉做，鄭重推薦這篇文章】北方肉夾饃是中國有名的香，有嚼勁。尤其是羊肉小籠包，需要一點一點的吃，會讓很多外人不知所措。其實在中國，不僅北方的面食有名，山東的大白饅頭和河南的皮面也很有名。到底哪里的面粉好吃不上火，口感更好？經過大家的評價，最后對這四種面粉進行了評價。

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沒想到，來自內蒙古的面粉居然上榜了。為什么內蒙面粉味道第一？其實這是因為在內蒙古，全麥種植區是全天候日照的，尤其是河套，日照時間長。
這里的面粉很難種植，需要更長的時間培育。這樣種出來的面粉飽滿，受光時間最長，地里還有很多微量元素，讓小麥舒服地接受營養洗禮。面粉充滿活力，嚼起來有淡淡的味道。

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從口感上來說，甘肅和陜西種植的面粉絕對是一流的。有嚼勁，很香的感覺。生產出的包子吸油效果好，口感清爽。面粉哪里好吃？對于這兩個省的老百姓來說，還不如家里種的面粉好吃。
的確，甘陜面粉非常好吃，不管是用來做面條、包子、肉夾饃還是饅頭。看起來很干，但是吃起來不會嗆。用甘陜面粉蒸出來的白饅頭潔白光滑，表面無起伏，韌性好，味道鮮美。

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新疆的面粉和內蒙古的一樣，陽光充足，都有一個共同點，溫度反差大。在新疆，面粉一年左右才能長成小麥成品，全年的照射時間高達3000小時以上，會使小麥在陽光下充分吸收養分。
新疆的面粉叫高筋面粉，各種面食都很有彈性，很有嚼勁。不過新疆的面粉比較好做面條，做饅頭會覺得有點太有嚼勁。總的來說，這個面粉絕對排在前三。

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山東的大饅頭看起來很開胃。只有好的面條才能做出好的面食，山東面粉是中國最有名的。山東饅頭，吃的時候不用咬。可以一層一層揭開吃。它有一種像紙一樣透明的感覺，但是很柔軟。山東人愛做各種面食。比如前段時間在電視上火起來的“花饃饃” ，就是用優質的東北面粉做的。
這四種面粉絕對是國內最有名的，口感一般都比較好，比較軟，比較好吃。尤其是嚼勁方面，越嚼越香，會有一種越吃越想吃的感覺。這四個地方的面粉和平時在超市買的略有不同，就是價格貴一些，但是口感更細膩。

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很多人都說河南面粉很好。的確，從口碑來看，河南面粉到處都有賣，各大超市都有相應的品牌。但是從口感上來說，河南面粉更適合做面條，但是吃多了會覺得有點煩躁。取而代之的是東北和陜西甘肅的面粉。無論怎么吃都不會覺得嘴里有苦味，而是一股淡淡的香味。
尤其是陜甘地區，饅頭太白，看不出任何雜質。不僅如此，這兩個省的面粉還有儲存時間長的優點，會比較干燥。金龍魚、魯花、香滿園等面粉品牌。一般在超市買的，都是一些種面粉的土地生產的。其實味道都不太好，吃了會有一種很常見的上火的感覺。陜西粉和內蒙粉很少吃，但是味道真的很好。