它的營養比甲魚還高， 全身都是寶， 但是4塊錢一斤沒人管！這么有營養又便宜的東西是什么？其實就是大豆 。 大豆的營養價值極高 。 大豆富含蛋白質， 蛋白質含量約為40% 。 說到蛋白質， 氨基酸是必不可少的 。 大豆蛋白中含有較多的必需氨基酸， 尤其是賴氨酸含量豐富， 正好彌補了谷類賴氨酸的不足， 而大豆中蛋氨酸的缺乏可以通過谷類來補充 。 甲魚是一種滋補食品 。 吃甲魚的時候， 不能和雞蛋、兔子、豬、雞、鴨肉、莧菜一起吃， 否則沒用 。 不要錯過大豆這么好的食材 。 接下來， 我們來分享一下美食的做法和步驟 。
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成分：
紅棗10個， 黃豆30g， 花生30g， 糯米40g， 白芝麻4g 。
烹飪步驟：
1.準備好所有的材料進行攪拌 。
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2.花生用清水洗凈， 浸泡4小時左右 。
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3.黃豆也洗凈， 浸泡4小時 。
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4.糯米洗凈， 提前泡半小時 。
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5.紅棗洗凈， 浸泡半小時 。
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6.用去核器去除紅棗的核 。
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7.先把大豆和花生放入烹飪杯中 。
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8.加入去核的紅棗和糯米， 然后加入白芝麻 。
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9.根據個人喜好加入適量純凈水， 但不要超過水位 。
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10.蓋上烹飪機的蓋子 。
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11.開啟五谷豆漿模式 。
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12.你可以等待美味的玉米粥 。
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13.時間到了， 好吃又有營養的糊做好了 。
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14.打開蓋子， 將完成的糊狀物倒入碗中， 然后享用 。
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烹飪技巧：
1.觀察顏色：先觀察黃豆的皮的顏色 。 如果皮光亮， 皮干凈， 顆粒飽滿均勻， 就是好大豆 。 反之， 如果顏色暗淡無光， 就是劣質大豆 。
2.看肚臍顏色：黃豆的肚臍顏色是鑒別好壞的重要標準之一 。 一般肚臍顏色可分為黃白色、淺棕色、棕色、深棕色、黑色五種 。 黃色或淺棕色的品質較好， 棕色或深棕色的品質較差 。
3、肉色：咬開黃豆， 看豆肉， 深黃色含油量豐富， 質量好 。 淡黃色含油量少， 質量差 。
4.看水分：拿一顆生大豆， 用牙齒咬一口 。 如果聽起來脆脆的或碎碎的， 說明大豆是干的， 質量好；反之， 如果是軟的， 說明黃豆是濕的 。
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