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日月魚和什么煲湯最好？大頭魚煲什么最佳，請收藏，看文章！( 二 )

小知識


豬/足500克，大豆200克 。
工作方法
提前一晚泡黃豆；豬蹄剁碎，水煮去血沫；取砂鍋，將焯過的豬蹄放入湯鍋，加入浸泡過的黃豆
2.將砂鍋放在火上，倒入適量的水，將紅棗、核桃、杏仁放入鍋中，用小火煮10分鐘以上，至鍋中水沸騰；
>3、把肉片放入鍋中，繼續用小火煮15分鐘，加葡萄干煮至滾沸，加鹽調味即可 。
[山杞黨參魚頭湯]
補而不燥的黨參、紅棗、淮山、杞子搭配魚頭，具健脾明目、健體強身，增強抵抗力之效，對身體較弱的人是很好的滋補湯水 。
兒童飲用則可補充體力，讀書都更加醒目些 。

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材料
鳙魚頭500g、山藥、黨參枸杞子、紅棗、姜適量 。
做法
1、山藥、枸杞子、黨參洗凈，浸泡；紅棗去核洗凈；
2、鳙魚頭開邊、去腮、洗凈，鍋置火上，入食用油燒熱，下姜片煸香，入鳙魚頭煎至兩面金黃色；
3、鍋內倒入沸水適量，待魚湯煮滾至白色，加入山藥、枸杞子、黨參、紅參，煲30分鐘，加鹽調味即可 。
[薏米紅棗銀耳湯]
薏米有利于去濕氣、健脾臟，銀耳潤肺養顏，紅棗則補氣益血，最適合久坐缺乏運動的上班族 。
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材料
紅棗、枸杞、蓮子、銀耳、薏米、冰糖適量
做法
1、食材準備：紅棗、枸杞洗凈備用；薏米、銀耳洗凈，用溫水浸泡2個小時以上 。 銀耳用溫水泡軟、去蒂撕小片；
2、將薏米，蓮子，銀耳，紅棗加入適量冷水，大火煮沸改小火煮半小時；
3、加入枸杞，冰糖（可用蜜糖代替）煮約5分鐘即可 。
[雪梨燉豬肺湯]
秋季比較干燥，嗓子容易不舒服 。 雪梨豬肺湯的主要功能就在于能夠滋潤肺燥、清化熱痰 。
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材料
豬肺一個、雪梨一個、白茅根、陳皮適量
做法
1、豬肺處理干凈后就切成小塊，放入滾水中煮5分鐘后撈起，用冷水沖干凈，備用；
2、雪梨去皮后切成塊，白茅根切段，陳皮浸泡3分鐘；
3、烹調的時候，將以上材料放入砂鍋大火煲1小時，然后轉文火煲1小時，最后10分鐘前就加入實驗，其他調味料勿加 。
沒有時間自己煲湯的朋友
不妨試試這些店的燉湯
也很棒很好喝哦~
[大椰燉品]
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榴蓮燉雞和原只椰燉竹絲雞都是人氣燉品，味道好、料很足 。 除了燉湯，傳統的荷葉蒸飯很值得一試 。
地址： 五羊新城寺右新馬路寺右北三街二巷1號107鋪(五羊門診旁)
電話： 020-87365785
[達楊原味燉品]
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達楊原味燉品是家老字號燉品店，其中原只椰子燉絲雞最受歡迎 。 椰子賦予了雞湯獨特的鮮甜感，喝上滿滿一碗感覺整個胃也被治愈了 。
地址：越秀區文明路160號-1鋪
電話：020-83327931
[山泉公館]
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山泉公館的湯品采用鼎湖山的老龍潭水來煲湯 。 其招牌總裁功夫湯是將淮山、蟲草花、日月魚等湯料裝入紫砂壺內燉4小時而成 。
地址：天河區林樂路21號中怡城市花園A棟1樓
電話：020-38240623
[聯益金牌燉品]

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