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本期導讀：天氣冷了，要經常給家人喝這個湯，健脾和胃，滋補身體 。
冬天天氣冷，很多人煮湯滋補身體 。 喝湯是健康的飲食，北方和南方都有喝湯的習慣 。 而且食材的營養價值在煲湯后更容易被吸收消化 。
冬天很多人以為主要是為了取暖，其實不是 。 冬天，是進補的季節 。 喝湯更有利于營養吸收，而煲湯可以將營養充分融入湯中 。 喝了之后，不僅可以減少腸胃的工作，而且更有利于吸收 。
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今天分享一個家庭滋補湯，是用豬骨、山藥、玉米熬制的 。 這種湯富含營養和蛋白質 。 從中醫食療的角度來說，山藥骨頭湯中的山藥和骨頭都入脾經，一起食用可以健脾 。 同時，山藥中的粘液蛋白和骨頭中的蛋白質，既能增強胃黏膜，又能增強胃的抵抗力，所以一起食用可以健脾和胃 。
所以冬天要經常給家人喝這種湯 。 口感綿軟可口，適合大多數人食用 。 既能健脾胃，又能滋補身體，讓你在寒冷的冬天也不怕冷 。 以下是分享這道湯的方法：
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【山藥骨頭湯】食材：豬脊骨1斤，山藥1個，鮮玉米1個，枸杞7-8個，鹽適量，蔥1段，姜3片，料酒2湯匙，白胡椒粉1茶匙，
練習步驟：
1.將豬骨放入清水中浸泡1小時，將骨頭中的部分血液浸泡出來 。
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2.將山藥去皮洗凈，切成滾刀塊，放入清水中，滴幾滴白醋浸泡10分鐘，這樣山藥的顏色不會被氧化變黑 。 將玉米切成段，玉米可以是新鮮玉米，也可以是冷凍玉米 。
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3.鍋中加入冷水，將豬骨焯一下，加入1湯匙料酒，水燒開，撇去浮血沫，煮4-5分鐘，撈出骨頭，放入清水中沖掉血沫 。
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4.將骨頭放入砂鍋中，加入熱水，一次性加入足量的水，然后加入蔥、姜片和料酒 。
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5.大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火煮1小時 。 時間到了，把洋蔥段挑出來 。 號碼
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6.加入玉米和山藥，大火燒開，轉小火，繼續煮40分鐘 。 時間到了，加鹽調味，再加入枸杞，煮幾分鐘 。 關火，撒上白胡椒粉，拌勻 。 一鍋味道濃郁、營養豐富的滋補湯就做好了 。
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【什么湯有助于健脾胃？健脾胃最好最快的湯，看完刷新了認知！】小貼士：在熱燙骨頭之前，浸泡骨頭以去除部分血液 。 將骨頭焯一下，放入有冷水的鍋中 。 這樣可以更好的去除骨頭里的血，這樣做出來的湯也不會有腥味 。 煮的時間要長一些，這樣骨頭里的營養成分才能煮出來 。
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