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也是茄子大量上市的季節 。 我的好鄰居又送我茄子了 。 今天用了六月香豆瓣醬， 醬香濃郁 。 我們吃飯吧！
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1.鄰居送的茄子
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2.茄子切成厚片， 兩面用花刀 。 花刀的深度不能超過厚度的一半 。
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3.在淡鹽水中浸泡10分鐘
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4.擠出水來
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5、出鍋， 小火， 不放油， 放茄子去水， 控制好火候和時間， 茄子干軟 。
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6、醬油2勺， 醋1勺， 耗油1勺， 糖半勺， 淀粉半勺， 水4勺， 果汁一碗 。
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7.炒肉末， 放入蒜末， 炒香 。
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8.放1勺豆瓣醬， 炒香， 喜歡辣， 放辣椒醬 。
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9.茄子炒幾下 。
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10.放一碗果汁， 煮2到3分鐘 。
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1、放青紅椒， 炒碎， 出鍋 。
【家常醬茄子放什么醬好吃？醬茄子拿什么醬做，幾分鐘搞定知識點！】茄子不要烤太久， 會太軟不成形 。
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