在亞洲和歐洲， 便當是最受歡迎的吃法之一 。 無論是職場白領， 還是周末帶寶寶去郊游， 搭配各種自己喜歡的搭配好的食物吃， 不僅賞心悅目， 而且美味可口 。
便當一詞源于南宋， 原意為方便、快捷、順暢的東西 。
在mainland China的大部分地區， 便當習慣被稱為“盒飯”， 也就是盒飯 。 在臺灣省一般稱為便當， 一般用于午餐、外賣、工作餐等場合 。
其實便當就是我們的便當， 是家常菜， 里面的每一種材料都是那么的不起眼 。 它所有的秘密都在于安排：誰先來， 誰左誰右， 誰多誰少， 都要到位 。 就像一出戲， 總得有人策劃 。 這時候騙子就是導演了 。 有了導演， 盒飯就不再是盒飯， 而是盒飯 。 騙子的伎倆有時就藏在集裝箱里 。 有些飯盒被分成幾個小方塊 。 每個小方格里只放一個品種 。 菜放進去， 就變得像珠寶一樣精致 。 盒子排列后， 有一種參差不齊的和諧美感 。 吃的時候又興奮又有點緊張， 吃一樣的東西就少了一個寶 。
今天給大家分享一款在日本很受歡迎的盒飯——親子飯 。 需要的食材很簡單， 味道也很完美， 比一個野家的味道還正宗 。
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準備好的親子飯放在飯盒里， 澆上濃濃的醬料， 撒上芝麻和海苔絲， 配上香噴噴的米飯 。 味道真的是一流！
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做親子飯需要的調料(親子醬)大概是醬油20g， 味噌10g， 糖10g， 清酒15g， 清水100ml， 魚片15g 。 因為這是正宗的日式料理， 所以盡量選擇這些調料， 所有調料都是一人份的 。
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將所有調料混合， 親子飯的醬汁就做好了 。
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把雞腿的骨頭去掉， 然后把雞腿有皮的一面放進去， 開中火 。
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不用翻面， 把雞腿的皮煎到金黃就行了 。 不需要完全炸透， 把雞腿皮上多余的油去掉就行了 。
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將雞腿皮放在案板上， 切成小塊 。 因為皮比較脆， 很難切， 所以皮朝下處理比較容易 。
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可以用廚房紙巾把鍋里多余的油擦掉， 把醬汁倒進去， 開中火 。
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把洋蔥切成片， 放進去 。 不需要太多， 一人1/8洋蔥左右 。 白洋蔥其實是最好的， 吃起來更甜 。 之后， 把火關小， 煮到洋蔥變軟 。
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然后加入半熟的雞腿 。
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準備一個雞蛋， 打散 。
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均勻撒在雞肉上 。 如果不能掌握如何均勻分配蛋液， 可以用筷子擋住， 讓蛋液順著筷子往下流 。 可以稍微控制一下蛋液的量 。
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在撒入雞蛋液之前， 一定要保證雞腿肉的皮朝上， 沒有熟的那面朝下煮 。
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