油甘果油甘果又稱牛甘果、余甘果 。油甘果營養豐富，還含有16種氨基酸、16種微量元素和多種維生素，尤其是維生素C,每100克果肉含維生素C多達500—1814毫克，且具有高穩定性和對N-亞硝基化合物的高度阻斷性;所含類似SOD活性物質，具有耐熱、耐貯藏和小分子透皮性以及抗氧化、抗衰老等多方面的特性，在果蔬中較為罕見 。
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番茄番茄中含有豐富的番茄紅素，而番茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，具有極強的抗氧化功效，而且番茄經過烹飪之后，番茄紅素的含量可以增加數倍，抗氧化功能也會變得更強 。
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葡萄【哪些食物抗氧化】 和番茄一樣，葡萄也是極具抗氧化功效的食物，葡萄籽中的花青素抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍 。尤其是用葡萄釀成葡萄酒之后，經過發酵其抗氧化能力更高，在吃葡萄的同時，再適量飲用些紅酒，能減緩肌膚老化速度 。
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大蒜大蒜所含有的硫化物具有抗氧化還原作用，不但可有效降低體內膽固醇，還可預防高血壓及心血管疾病，同時還能促進血液循環、加速新陳代謝的功能，排毒減重 。
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