人造雞蛋煮熟后的樣子正常的雞蛋打出來的樣子 _生活百科

雞蛋可能是我們每天吃的唯一食物。不管是吃外賣還是在家做飯，相信這個小彩蛋都是不可或缺的！但是，你有沒有感覺每天都是一樣的做飯或者煎蛋，有時候會覺得有點無聊！

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今天晨光就教大家如何自己做雞蛋，讓看似不健康的雞蛋也能讓家里的孩子嘗到，或者擺脫只能在餐廳品嘗的無奈。趕緊動動你的小手，豐富你的餐桌。

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其實帶心的雞蛋基本上是一種不健康的吃法，所以這次我們來說說雞蛋上的細菌。你知道嗎？你知道嗎？實際上，人體只能吸收消化生雞蛋中約51%的蛋白質，而熟雞蛋中約91%的蛋白質能被人體吸收。這是除了細菌問題之外，不建議你吃生雞蛋的最重要原因。

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因為以上原因，世界各國對于雞蛋在出售前是否清洗的選擇是不一樣的。如果要選擇清潔卵子，需要非常專業的非手工操作，而且要盡量在卵子出生后進行清潔。此外，你不能用冷水或過熱的水清洗它們。你必須使用比雞蛋溫度高一定溫度的水。有時候清洗后要噴一層礦物油，以替代清洗過程中可能損壞的表面膜。

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說了這么多，并沒有讓你覺得吃雞蛋太危險，或者說還是少吃為好，或者說你害怕吃煮熟的雞蛋。雖然每個雞蛋表面的細菌總數可達150萬之多，但細菌在環境中無處不在。

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以人體為例，每平方厘米皮膚上有可能存在1萬到100萬個細菌菌落。細菌數量是用來表示食品衛生的，而不是食品安全是否有問題，因為細菌數量并不代表食品本身是否含有致病菌。

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-=步驟01=-
首先，雞蛋洗干凈后，用尖刀在雞蛋的圓端鉆一個小眼。注意控制力度，不要破蛋殼，只要有針眼大小的洞就行。
-=步驟02=-
鍋里加入清水，不要雞蛋。大火燒開后，將火調至沸騰狀態，然后將雞蛋放入水中，保持水沸騰，煮6分鐘。取出雞蛋，放入冷水中冷卻。 (關于煮的時間，會詳細介紹要點和小技巧。 )
-=步驟03=-
從另一個鍋里，加入浸泡雞蛋的清水，將香葉、八角、桂皮、花椒、白糖放入水中。大火燒開后，轉小火煮5分鐘。
-=步驟04=-
煨5分鐘后，在香料水中加入醬油和鹽，關火待用。
-=步驟05=-
【人造雞蛋煮熟后的樣子正常的雞蛋打出來的樣子】將浸泡在冷水中的雞蛋去皮后，用手輕輕一捏，雞蛋就很容易變形，說明你的雞蛋基本熟成了。