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導(dǎo)讀：花生米怎樣儲存?1.春秋天還可以 ， 但一到夏天 ， 儲存的花生特別容易霉變 ， 霉變后的花生含有大量的黃曲霉毒素 ， 這種毒素致癌 ， 非對身體特別不好 。 等到天氣最熱的時候 ， 花生會很自然的出油 ， 口感就會差很多 ， 還有一股... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于花生米怎樣儲存?的知識 ， 也有很多關(guān)于花生米怎么曬干不變色的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關(guān)于花生米怎樣儲存?的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~花生米怎樣儲存?1.春秋天還可以 ， 但一到夏天 ， 儲存的花生特別容易霉變 ， 霉變后的花生含有大量的黃曲霉毒素 ， 這種毒素致癌 ， 非對身體特別不好 。 等到天氣最熱的時候 ， 花生會很自然的出油 ， 口感就會差很多 ， 還有一股嘎啦味 ， 所以正確的儲存花生很重要！
【花生米怎樣儲存？】2.先將購買回的花生米曬4~5天 ， 用清水淘凈 ， 再放入100℃的開水中浸燙 ， 15~20分鐘后料袋裝起來 ， 可長時間不發(fā)霉、不變色、不走油;或在盛花生米的容器里放1~2支香煙,干辣椒片 ， 把口蓋緊 ， 放干燥處儲存 ， 可1年不變質(zhì) 。
3.在陽光高照的好天氣里 ， 放在大太陽下暴曬 ， 曬得干干的后 ， 馬上裝入密封的容器中 ， 能最大限度地保存好花生 。 但像在上海這樣動不動就梅雨的城市 ， 每隔一個多月 ， 你還是要拿出來檢查一下 ， 嘗一嘗 ， 看看花生仁有沒有受潮 。
4.春秋天還可以 ， 但一到夏天 ， 儲存的花生特別容易霉變 ， 霉變后的花生含有大量的黃曲霉毒素 ， 這種毒素致癌 ， 非對身體特別不好 。 等到天氣最熱的時候 ， 花生會很自然的出油 ， 口感就會差很多 ， 還有一股嘎啦味 ， 所以正確的儲存花生很重要！
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花生米怎么曬干不變色1.摘下來的花生果濕度比較大 ， 這時候要攤在場院里攤開曬果 。 選擇陽光晴好的日子 ， 白天攤開 ， 晚上收堆 ， 曬上三四天 。 只要花生果在攤開或收堆時嘩啦嘩啦響 ， 那說明果子曬得差不多了 。 這時候你可以剝開幾個花生果 ， 用牙咬一下花生仁兒 ， 只要一咬咯嘣脆 ， 有點像炒熟的那種狀態(tài) ， 這時候便可以裝袋儲存了 。
2.花生裝袋儲存前 ， 要注意去掉雜質(zhì) 。 攤曬的過程中 ， 由于經(jīng)常劃動翻動 ， 花生果上殘留的泥土在曬干后剝落 ， 可以通過揚場方式濾出泥土和殘呀 ， 只剩下花生果 。 花生果裝袋 ， 要裝在透氣的袋子里 ， 不能密封裝在塑料袋子里 ， 可以裝在麻袋或者編織袋子里 。 裝袋后 ， 要放在通風(fēng)干燥的地方 ， 一袋一袋的垛在一起 。 一定要注意避免受潮 。
3.{2}晾曬干燥：要想更好的儲存花生必須把它晾曬干燥 ， 干燥的方法有靠太陽晾曬 ， 同時也有機械干燥 。 在我們國家一般采用的是太陽晾曬法 ， 自然干燥的花生吃起來更香 。 在晾曬的過程中不能把花生鋪太厚 ， 最厚不能超過10厘米 ， 其次隔兩個小時就要翻動花生 ， 使得下面的花生也得到充分的陽光 。
4.如果太陽大的情況下一般曬個五六天左右就可以了 ， 時間到后可以把花生剝開搓動里面的果實 ， 如果外面的皮很容易就脫落則說明花生干差不多了 ， 其次還可以觀察它的外表 ， 如外表干癟 ， 沒有什么水分也表示干差不多了 ， 還可以把花生從中間拗?jǐn)?， 切口平整容易斷也說明干了 。
本文到此結(jié)束 ， 希望對大家有所幫助 。
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