.jpg)
文章插圖
導讀：海帶除了涼拌以外,怎么做好吃呢1.豬皮燒毛去腥 ， 刮洗干凈 ， 冷水下鍋 ， 加入姜片、大蔥、料酒去腥味；水開后打去浮沫 ， 撈出清洗干凈 ， 海帶冷水下鍋焯水 ， 水開后撈出沖洗干凈 ， 切段備用；起鍋燒油 ， 下豬皮煸炒 ， 加入... ...在網(wǎng)上有很多關于海帶除了涼拌以外,怎么做好吃呢的知識 ， 也有很多關于涼拌海帶怎么做味道好一點的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于海帶除了涼拌以外,怎么做好吃呢的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~海帶除了涼拌以外,怎么做好吃呢1.豬皮燒毛去腥 ， 刮洗干凈 ， 冷水下鍋 ， 加入姜片、大蔥、料酒去腥味；水開后打去浮沫 ， 撈出清洗干凈 ， 切段備用；海帶冷水下鍋焯水 ， 水開后撈出沖洗干凈 ， 切段備用；起鍋燒油 ， 下豬皮煸炒 ， 加入豆瓣醬、姜蒜末 ， 炒香后加水 ， 大火燒開 ， 加入海帶 ， 繼續(xù)燒40分鐘即可出鍋 。
2.排骨砍成小段 ， 放入清水泡出血水 ， 撈出清洗干凈 ， 放入鍋中加入清水、姜片、料酒焯水去腥 ， 水開后撈出清洗干凈 ， 排骨放入砂鍋中 ， 放老姜 ， 水開后加入海帶 ， 小火慢燉60分鐘 ， 加入鹽調(diào)味 ， 出鍋撒上蔥花 ， 一道美味的海帶燉排骨就做好了 ， 湯汁才是精華所在 ， 天冷時喝上一口整個身體暖暖的 。
3.海帶除了涼拌以外 ， 還可以做各種湯 ， 海帶豆腐湯、海帶排骨湯……我今天晚上做了很簡單的海帶紫菜蛋花湯把海帶洗凈切成細絲 ， 切蔥姜末鍋里倒油 ， 油熱倒姜末爆香 ， 鍋里倒適量的開水 ， 適量的料酒 ， 糊椒粉放海帶 ， 放紫菜 ， 煮沸一分鐘左右雞飯打散倒進去 ， 關火 ， 適量鹽、雞精調(diào)味 ， 撒上蔥花 ， 淋香油 ， 又簡單又營養(yǎng) 。
4.炒鍋中放入食用油 ， 加熱 ， 放入糖炒成金黃色 ， 投入五花肉塊、大料、蔥段及姜塊煸炒 ， 等五花肉塊的表面上好糖色時 ， 加入煮好的海帶 ， 放入醬油、料酒和鹽 ， 再翻炒片刻 ， 加清水燒開 ， 轉用小火 ， 燉1小時 ， 至肉和海帶熟爛入味 ， 然后大火收汁出鍋~
文章插圖
涼拌海帶怎么做味道好一點1.‖依次把蒜末 ， 香油 ， 醋 ， 芝麻等調(diào)料 ， 放入一個碗里 ， 做成調(diào)味汁 ， 然后加入海帶絲里 。 蒜末多放一點好吃 ， 還有香菜都比較贈鮮提味 。 但也要根據(jù)自己的口味 ， 不喜歡就少放點 。 不喜歡辣的就不放或者少放 。 調(diào)料供大家參考 ， 可以隨意增減哈！不過調(diào)料都放進去 ， 味道更好一些！
2.涼拌海帶絲是一種常見的家常菜了 ， 不論在酒店還是在飯店 ， 等人都坐滿的時候 ， 都會常見的看到三樣東西 ， 一是一壺熱茶 ， 二是一碟花生米 ， 三是一碟涼拌海帶絲 。 那我就分享一下涼拌海帶絲的做法 。 第一步 ， 去市場買2斤海帶絲回來 ， 切成8厘米段備用 。 第二步 ， 起鍋燒水 ， 水開后倒入切好的海帶絲煮五分鐘 ， 撈出洗干凈備用 。 第三步 ， 準備食材 ， 姜5克拍碎切粒 ， 蒜子20克拍碎切粒 ， 紅椒1個切絲 ， 蔥3克切蔥花 ， 香菜5克切斷 ， 小米椒也可以叫朝天椒5克切圈 ， 吃超辣的可以多放 。 第四步 ， 調(diào)涼拌汁 ， 拿一個碗把姜 ， 蒜 ， 紅椒絲 ， 小米椒 ， 放陳醋20克 ， 生抽10克 ， 辣椒面熬的紅油20克 ， 白糖5克 ， 胡椒粉2克 ， 雞精10克 ， 鹽少許攪拌均勻 。 放蔥花 ， 香菜段 。 第五步 ， 把淋干水分的海帶絲和涼拌汁一拌即可 。 一道又簡單又脆口的涼拌海帶絲制作完成 。
相關經(jīng)驗推薦
- 在家怎么自制蛋糕？
- 蒜蓉味道怎么清理
- 秋季的新鮮玉米怎么進行保鮮？ 玉米棒買多了怎么保存
- 三文魚怎么生吃注意事項 三文魚為什么要生吃,可以煮熟吃嗎
- 沙縣小吃里的拌面花生醬是怎么做的 沙縣小吃里的飄香拌面怎么做？
- 怎么用醬油調(diào)面條汁 你吃過哪些好吃的拌面？
- 牛奶燉雞蛋怎么做好吃的 雞蛋炒蝦仁怎么炒才能鮮嫩又好吃？
- 野生麻雀蛋怎么處理
- 怎么燉肉又快又爛？ 怎樣把肉燉得又熟又爛又好吃？
- 在家吃的早餐怎么做 一個人賣啥早餐生意好