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首先， 墨魚龍骨湯
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食品
龍骨、墨魚、南瓜、玉米、蔥、料酒、鹽、姜 。
工作方法
1.龍骨切塊， 加入蔥姜料酒焯一下 。 煮好后， 洗干凈 。
2、墨魚頭去皮， 墨魚刀 。 燒一壺熱水 。
3.將墨魚沖洗數次 。
4.將玉米切成片備用 。
5.準備南瓜， 去皮切塊 。
6.將焯水的龍骨放入鍋中， 放上玉米墨魚， 開始煲湯程序 。
7.節目結束前十分鐘， 加入鹽和南瓜， 然后出鍋 。
二、冬瓜墨魚排骨湯
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食品
排骨400克， 豬肉100克， 南瓜300克， 蓮藕150克， 墨魚100克， 鹽適量 。
工作方法
1.排骨， 豬， 水備用 。
2.墨魚泡發， 切塊 。
3.生姜切片 。
4.蓮藕用削皮滾刀切件， 浸泡洗凈， 瓜用削皮滾刀切件 。
5.將所有食材放入鍋中， 放入適量的水 。
6.煮開后蓋上蓋子煮大約兩個半小時 。
7.關火， 加入適量的鹽 。
三、香菇木耳墨魚湯
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食品
香菇25克， 黑木耳10克， 排骨500克， 墨魚30克， 紅棗20克 。
工作方法
1.將高湯(墨魚除外)用清水浸泡15-20分鐘， 撈起備用 。
2.將墨魚用姜片浸泡60分鐘， 剝去表面膜， 去骨， 切絲備用(魚骨也可以一起煮)
3.將主料放入沸水中煮8-10分鐘， 以去除血漬和異味， 取出備用 。
4.將湯料和要用的主料放入湯鍋中， 加入清水2升， 大火燒開， 再用小火燉90-120分鐘 。 熄火前5分鐘請加入適量鹽調味 。
四、蓮藕墨魚湯
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食品
蓮藕2根， 墨魚2-4條， 雞爪5個， 蜜棗2個， 蓮子一把， 姜3片， 料酒少許 。
工作方法
1.雞爪清洗干凈， 去腳 。 燒開一鍋開水， 倒入少量料酒， 放下雞爪飛水， 撈起用冷水沖洗， 或者用冷水泡一會 。
2.墨魚清洗干凈后， 切成小塊， 蓮藕切段， 生姜切片， 蓮子、蜜棗放小碗中浸泡15分鐘(蜜棗可用小刀輕拍， 否則難以入味)等藥材有效成分沉淀， 配制完成 。
3.最好用陶瓷鍋熬湯 。 煮的時候味道鮮美， 放入適量的水， 大火燒開后把所有食材放下， 開大火， 湯燒開后關小火， 煮90分鐘(注意~這里泡蓮子蜜棗的水也是倒著煮的， 不要倒出來 。 水開之前， 最好不要蓋 。 這種鍋的特點是一煮就直接上來， 猝不及防的情況下要多加注意 。
4.時間到了， 撒上鹽， 開始吃香甜可口的湯 。
五、冬瓜薏米墨魚湯
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食品
冬瓜250克， 薏米20克， 墨魚250克， 鹽少許 。
工作方法
1.薏苡仁洗凈， 用清水浸泡半小時 。
2.冬瓜洗凈， 切成小塊 。
3.墨魚洗凈去骨 。
4.將所有材料倒入砂鍋中， 加水 。
5.放在加熱底座上， 設置成煲湯功能 。
6.1小時20分鐘后， 關閉機器并揭開蓋子 。
7.倒入碗中， 調味即可食用 。
六、褲腿肉墨魚黃花菜湯
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食品
腿肉600g， 鮮黃花菜， 墨魚， 少許鹽， 雞精， 胡椒粉 。
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