1. 首頁 > 生活百科 > >

玉米淀粉食譜 玉米面的家常做法

小知識

目錄：玉米面的家常做法玉米淀粉食譜

玉米淀粉食譜 玉米面的家常做法

文章插圖

玉米面的家常做法1、玉米面含有豐富的營養素 。 在美國和其他一些發達國家 ， 玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品 ， 被稱為“黃金作物” 。 經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等 ， 具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效 ， 也是糖尿病人的適宜佳品 。
2、玉米面沒有等級之分 ， 只有粗細之別 。 玉米面含有豐富的營養素 ， 按顏色區分有黃玉米面和白玉米面各種 。 玉米面食品很多 ， 在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等 ， 具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效 ， 也是糖尿病人的適宜佳品 。
3、用玉米粉經高溫高壓工藝制成的面條 ， 玉米粉改良食品中較好的一種 ， 成品已經熟化,使用80度左右的溫水浸泡十分鐘左右(無硬心)就可以食用 ， 顏色金黃、口感順滑、筋道 ， 有淡淡的玉米輕香 。 涼拌、放湯或炒面均可 ， 玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能 ， 并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點 。
【玉米淀粉食譜 玉米面的家常做法】4、玉米是世界公認的“黃金作物” ， 其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首 。 玉米面中含有亞油酸和維生素E ， 能使人體內膽固醇水平降低 ， 從而減少動脈硬化的發生 。 玉米面中含鈣、鐵質較多 ， 可防止高血壓、冠心病 。 現代醫學研究表明 ， 玉米面中有豐富的谷胱甘肽 ， 這是一種抗癌因子 ， 在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合 ， 使其失去毒性 ， 通過消化道排出體外 。 粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸 ， 可抑制腫瘤生長 。 玉米面還含有微量元素硒 。 硒能加速人體內氧化物分解 ， 抑制惡性腫瘤 。 玉米面中豐富的膳食纖維 ， 能促進腸蠕動 ， 縮短食物通過消化道的時間 ， 減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激 ， 因而可減少結腸癌的發生 。 玉米片是新型的方便食品 ， 所用原料是玉米粗粉或細粉 ， 幾乎含有玉米面的全部營養成分 。
5、能量339千卡;維生素B60.08毫克;蛋白質5克;脂肪5克;煙酸0.08毫克;碳水化合物74克;膳食纖維5克;維生素A7微克;胡蘿卜素40微克;硫胺素0.07毫克;核黃素0.04毫克;維生素E0.98毫克;鈣22毫克;磷196毫克;鉀249毫克;鈉3毫克;鎂84毫克;鐵0.4毫克;鋅0.08毫克;硒68微克 ， 銅0.01毫克 ， 錳0.02毫克 。
6、能量340千卡;蛋白質8克;脂肪5克;碳水化合物71克;膳食纖維2克;硫胺素0.34毫克;核黃素0.06毫克;煙酸3毫克;維生素E89毫克;鈣12毫克;磷187毫克;鉀276毫克;鈉0.5毫克;鎂111毫克;鐵3毫克;鋅22毫克;硒58微克;銅0.23毫克;錳0.4毫克 。
7、玉米面一般人均可食用 ， 非常合適脾胃氣虛、營養不良、氣血不足、動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病等血汗管疾病、脂肪肝、肥胖癥、癌癥患者、習慣性便秘、記憶力減退、慢性腎炎水腫者食用 。 總之常吃玉米面的好處多多 。 玉米面的熱量高不高 ， 我想大家心里都有數了吧 ， 它可以減肥朋們的最佳食物哦 。
玉米淀粉食譜 玉米面的家常做法

文章插圖

玉米淀粉食譜1、使用玉米淀粉可以做金黃玉米烙甜品 ， 是在飯店里面經常出現的一種甜品 ， 味道是非常好的 ， 它的原料主要其實就是新鮮的玉米輔料 ， 就是玉米淀粉以及糯米粉 ， 它的調料就是一些適量的冰糖或者白糖同食 ， 要準備些植物油 。 把玉米放在鍋里沖一 ， 把她的玉米子弄松散撥下來 ， 把玉米淀粉和糯米粉準備好 ， 把玉米粒放在沙子里面 ， 用清水沖一遍 ， 使它表面濕潤 ， 濾去多余水分 ， 法律米 ， 淀粉和糯米粉 ， 放在玉米電腦里面拌勻；

相關經驗推薦