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中藥小白雞的吃法 白切雞蘸料幾種做法

小知識

目錄：白切雞蘸料幾種做法中藥小白雞的吃法燒雞蘸料怎么調好吃

中藥小白雞的吃法 白切雞蘸料幾種做法

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白切雞蘸料幾種做法1、做法：姜去皮刨絲(也可以用沙姜) 蒜頭去皮剁成幼粒 蔥切細粒；醬油倒在碗里；鍋熱下油 爆香姜蒜；姜蒜微黃時加入蔥花 ， 關火翻炒；蔥花炒至軟 ， 撈起放入到醬油里 ， 攪拌均勻；分成小碟 ， 人手一份 。
2、材料：蒜茸2湯匙(30g)、香菜碎1茶匙(5g)、大蔥花1茶匙(5g)、熟芝麻2茶匙(10g)、鹽1/2茶匙(3g)、花椒油1茶匙(5ml)、香油1湯匙(15ml)、水1湯匙(15ml)
中藥小白雞的吃法 白切雞蘸料幾種做法

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中藥小白雞的吃法1、無雞不成宴的國人餐桌 ， 可見雞是扮演多么重要的角色 ， 雞肉味道鮮美且有營養 ， 做法多多 ， 廣東人卻是最愛吃白切雞 ， 雞肉清甜 ， 皮爽肉滑 ， 喜愛原味的人肯定最愛這種吃法；五指毛桃白切雞做起來也不復雜 ， 只是把雞用五指毛桃煮出來的水泡浸至熟 ， 雞肉有著不濃不淡的五指毛桃味道 ， 并不掩蓋雞本來的肉味 ， 不用沾調味料也很好吃 。
2、五指毛桃可以益氣補虛、強壯筋骨、健脾去濕 ， 用廣東人愛用五指毛桃煲雞湯或是煲豬骨湯 ， 味道鮮美、營養豐富并有藥療作用 ， 對氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎都有作用 ， 所以我覺得五指毛桃白切雞是個食療菜 ， 邊吃邊補 ， 還能下飯下酒的 ， 假期在家試試這個吃法吧
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燒雞蘸料怎么調好吃1、第一種:姜蒜蔥味蘸料 。 食材:生姜20克 ， 大蒜20克 ， 蔥1棵 ， 植物油 ， 醬油 。 把生姜和大蒜去皮 ， 剁成末 。 小蔥切碎待用 。 熱鍋涼油 ， 下姜蒜末爆香 。 姜蒜末變黃后 ， 立馬下蔥碎 ， 關火翻炒 。 姜蒜蔥炒軟后 ， 盛入碗中 ， 加入適量的醬油 ， 攪拌均勻即可 。
2、第二種:蒜泥汁味料 。 食材:蒜泥 ， 老抽 ， 蔥白 ， 醋 ， 胡椒粉 ， 白砂糖 ， 麻油 ， 姜汁 ， 味精用勺子取兩勺蒜泥 ， 裝入碗中 。 往碗中加入適量的老抽 ， 蔥白 ， 胡椒粉 ， 醋 ， 白砂糖 ， 麻油 ， 姜汁和味精即可 。
3、第三種:沙姜蒜味蘸料 。 食材:紅蔥頭 ， 沙姜 ， 大蒜 ， 食鹽 ， 花生油 。 沙姜切成細末 ， 大蒜切成蒜末 ， 紅蔥頭剁成碎待用 。 鍋中加入適量花生油 ， 開火加熱 ， 放入切好的沙姜末和大蒜末 ， 翻炒出香味后 ， 調入適量食鹽即可盛出鍋 。
【中藥小白雞的吃法 白切雞蘸料幾種做法】4、第五種:蒜油蘸料 。 食材:蒜蓉一湯匙 ， 香菜碎一湯匙 ， 大蔥 ， 熟芝麻2湯匙 ， 食鹽半湯匙 ， 花椒油 ， 香油一湯匙 ， 涼白開一湯匙 。 把準備好的所有食材都裝入同一個碗中 ， 攪拌均勻即可 。

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