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包湯圓日記 小湯圓煮好后怎么讓他不粘在一起( 三 )

小知識


13、媽媽用*把面團切成一小塊一小塊，，把它們搓成一個個小圓球，再以大拇指為中心，捏呀捏，小圓球變成了一個“小杯子”，把拌好的餡放進去，把它合攏，出現了一條“小尾巴”，一個湯圓就包好了 。
14、“這么簡單??！我會做了 。 ”我胸有成竹地說 。 接著，我就按照媽媽的樣子開始包湯圓了，不是應該“小杯子”的形狀嗎？怎么被我捏成了“小碗”的形狀呢，而且皮這邊薄，那邊厚的，自己都看不下去了，沒有辦法進行下去，只能重新搓成小圓球，慢慢捏，這次比原先好多了，接著把餡放進去，得把它合攏才行，可是這個湯圓太“搗蛋”了，這邊合上，那邊餡露出來，那邊合上，這邊又露餡了，把我急的像熱鍋上的螞蟻，一生氣，使勁一捏，總算捏攏了，可湯圓變成了個大花臉，粘滿了餡和汁 。 媽媽看到了這一幕，“咯咯咯”地笑 。 我不服氣地說：“再來一次，肯定會包好的” 。 這一次，吸取上次經驗，我把餡放的少一點，這樣合攏的時候就容易的多了，看，這一次，總算像個湯圓的樣子了，好開心！
15、調皮的餡跑出來了 。 湯圓變成了燒麥 。 我趕緊補上，湯圓又變成了“胖將*” 。 我又重復上面的步驟，一口氣包了十幾個“胖將*”湯圓 。 這時，媽媽走了過來，看了看我的“胖將*”
16、可是，我發現了一個問題，面團會粘手，而且粘上了就清理 。 我趕緊問媽媽，媽媽說：“把面粉撒在手上就不粘手了 。 ”媽媽剛說完，我就把面粉撒在手心 。 撒完后，我又繼續包湯圓 。 嘿，真有效 。 面團不粘手了 。 不過，接著我又碰到了一個大問題：湯圓和湯圓黏在一起了 。 這時，我突然想，既然手上有面粉就不會黏手，我在湯圓之間撒點面粉，那樣湯圓和湯圓之間就不會黏在一起了 。 真的很湊效 。
17、我們先去超市買包湯圓所需要的糯米粉和黑芝麻、花生等材料，就回家開始做湯圓了 。 媽媽和面的時候，我就開始剝花生，我和媽媽分工明確，配合默契，很快餡和面都準備好了 。 我們開始包了，我學著媽媽的樣子拿起一個小面團，先用掌心把它按扁，再把四周都捏薄，放上餡，接著把它揉成圓形，但小小的湯圓在媽媽手里就像個乖寶寶，在我這就變了樣，我左捏右揉，不是這兒厚了，就是那兒露餡了，費了九牛二虎之力后，我終于做完了一個湯圓 。 看著媽媽做的湯圓像一顆顆白*的珍珠，而我包的像個小丑 。 媽媽看了看，把湯圓拿起來，輕輕放在手心里一揉，立刻好看了許多 。 媽媽微笑著說：“別灰心，多練練就好了，熟能生巧嘛！”在媽媽的鼓勵下，我又包了好幾個，一個比一個好 。 最后我還自創了五角星、棒棒糖等形狀的湯圓，媽媽夸我有創意，包湯圓可真有趣呀！
18、開始包湯圓了！只見媽媽往米粉中放了熱乎乎的泡飯 。 我見了，連忙問媽媽：“媽媽，干嗎要放泡飯?。俊眿寢尰卮鸬溃骸澳鞘菫榱俗屆鎴F稍微硬一點，如果太軟了就不好包了 。 ”和面時，我們加了好幾次熱水 。 緊接著，開始包湯圓了 。 先在小圓面團上弄一個洞，漸漸地把這個洞捏大 。 ，在洞里面放上準備好的餡，再把洞口封住 。 最后，把一個個的湯圓放進糯米中，滾上幾次，讓糯米均勻地粘在湯圓上 。 這樣，一個個完美的湯圓就大功告成了！把這些湯圓放進鋁鍋里，蒸上八到十分鐘，就可以熟了 。
19、一個個晶瑩的湯圓，咬上一口，露出了里面的餡，這餡別提有多鮮了 。 還有外面那層糯米，粘乎乎的糯糯的，兩樣合起來一起吃，更是鮮上加鮮 。 那湯圓我一口氣吃了五個呢！這湯圓實在太好吃了

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