螺絲菜營養價值及功效螺絲菜是什么 _生活百科

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螺絲菜是什么1、螺絲菜是我國精細河北等地非常多見的一種食物，有野生的，也有人工栽培的。螺絲菜也叫作寶塔菜甘露子、銀條地蠶、草石蠶。螺絲菜可以直接食用，螺絲菜的塊莖肉質脆嫩，可以做成醬菜，腌制品，也可以做蜜餞，有馳名中外的八寶菜、什錦菜等，非常有名。
2、螺絲菜的吃法非常多，可以做成咸菜、罐頭和甜果，那么螺絲菜有什么食療價值?吃螺絲菜有什么好處呢?螺絲菜食藥兼用，性味、甘平。常吃螺絲菜可疏風清熱、活血祛瘀、解毒消腫、潤肺益腎、滋陰補血、強身的功效。
3、螺絲菜還可以幫助人們治療感冒發熱、咳嗽、黃疸、氣喘、肺虛咳喘、腎虛腰痛、淋巴結核、肺結核、咯血等病癥。螺絲菜的地上部莖葉還有治療風濕性關節炎、肝炎、毒蛇咬傷和散瘀止痛等作用。螺絲菜在每年五月的時候采挖，可以蒸著吃，也可以煮著吃，或者腌制食用，味道非常美味。
4、主料：苤藍500克，黃瓜500克，菜花500克，白蘿卜500克，竹筍500克，螺絲菜500克，四季豆500克。調料：姜50克，花生仁(炒)250克，甜面醬4000克，石花菜100克。
5、把咸苤藍切成梅花形棱塊，豆角切成一扁指長，其他菜切成小片，方丁，細絲等花樣(如沒有預先腌成的咸菜苤可用鮮菜，但需放入鹽水中腌20天后再用) ，在冷水中泡4小時后撈出，控去水分，再把姜絲，花生仁等拌入，裝入白布袋內，扎好口，放入醬缸內，醬腌10天即可食用。
6、主料：苤藍2750克。輔料：綠豆芽150克，黃瓜500克，四季豆400克，螺絲菜250克，花生仁(生)400克，桃仁100克，杏仁50克，西瓜子仁50克。調料：姜25克，甜面醬5000克。
7、螺絲菜的適宜人群廣泛，是一種多年生草本植物，夏季開花，小堅果是卵圓形的，比較適合風熱感冒、徐老咳嗽、小兒疳積人群食用。螺絲菜還適合肺炎導致的氣喘、肺虛、肺結核和咯血人們食用。中老年人有黃疸、腎虛腰痛也可以吃螺絲菜來治療，螺絲菜每次吃大概50g是最合適的，保健和藥用價值俱佳。

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螺絲菜營養價值及功效1、螺絲菜為唇形科草石蠶的塊莖,多年生草本植物。塊莖肉質脆嫩,可制蜜餞、醬漬、腌漬品,十分可口。食用時,以涼拌為主 ,還可加工成咸菜、罐頭、甜果等,是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。揚州罐藏螺絲菜是醬菜之上品。
2、螺絲菜是多年生草本。地下有匍匐枝,成熟時頂端膨大成螺旋狀的肉質塊莖,莖直立,高30～120厘米,方形,葉對生,卵形至長橢圓狀卵形,兩面被貼生短硬毛。夏季開花,花唇形,淺紫色,輪傘花序;花冠長約2厘米,筒內有毛環,上唇直立,下唇三裂,中裂片近圓形。小堅果卵圓形,具小瘤。喜生溫濕地或近水處。
3、螺絲菜是唇形科植物甘露子的根莖,因為其吃起來的口感非常的甘甜,所以因而得名甘露子,另外它還有其他的名字,例如寶塔菜、地環兒、地蠶、草石蠶等。我們常吃的小菜——八寶菜,螺絲菜就是一種不可缺少的食材。螺絲菜的吃法多樣,既可以鮮食,又可以將它腌制成罐頭食用,無論是哪一種,味道都很好。