每個人家里好像都要囤點干貨 。 干貨簡直比鮮貨還新鮮~
無論是家常菜 ， 還是年夜飯這樣的大事 ， 都是我媽食材清單上的頭等大事 。
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當冰箱唱出“空城計” ， 想吃點排毒解乏的東西 ， 或者想多加點菜 ， 涼拌黑木耳炒或者燉黑木耳：切片黑木耳肉、涼拌黑木耳、蒜蓉黃木耳炒雞蛋、黑木耳肉餡餃子、黃瓜黑木耳湯……任何一種吃法都好吃 。
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但是 ， 黑木耳雖然常見 ， 但是好的黑木耳很難找 。 因為黑木耳的品種很多 ， 你可能覺得它們看起來一樣 ， 但實際上當你吃到嘴里時 ， 它們的味道非常不同！
目前市場上的黑木耳價格參差不齊 ， 超市里賣的黑木耳普遍又細又大 ， 又脆又不滑 ， 口感也不盡如人意 。
甚至 ， 有些不法商販為了讓木耳長胖 ， 竟然用硫酸鎂處理木耳！這樣的黑木耳你敢吃嗎？
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第一
錢芳縣 ， 山川秀美 。
千里野地豐饒 。
湖北房縣不僅是神農嘗百草之地 ， 還有2518種中藥材 。 被譽為“中國傳統藥庫” ， 也是聞名中外的黑木耳生產基地縣 ， 遠近聞名的“黑木耳之鄉” 。
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這里出產的黑木耳“形似燕子 ， 又似蒼蠅” ， 故稱燕兒 ， 在國際貿易市場上贏得了“方兒”的美譽 ， 又被譽為山珍海味之王 。
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房縣黑木耳為什么能享有如此高的聲譽？
這是因為房縣地處南北交替氣候區 ， 雨量充沛 ， 氣候溫和 ， 連綿起伏的丘陵和茂密的森林為黑木耳的生產提供了非常有利的條件 。 而且房縣面積5110平方公里 ， 耕地面積48萬畝 。 是典型的“九山河一田”的山區農業縣 。
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所以這里出產的椴木黑木耳色澤好 ， 外形美觀 ， 肉質豐富 ， 質地好 ， 口感好 。
【炒木耳 哪里的木耳最好】
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現在湖北房縣已成為川、陜、鄂三省重要的黑木耳集散地 ， 從事這一經營活動的本地和外地客商近萬人 。
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