現在生活越來越好了 。 年貨只是為了好玩，誰也吃不了多少 。 最后都被寵壞了 。 至于變質的水果和蔬菜，不要扔掉 。 把它們做成酵素，今年的花肥就有了 。 不僅如此，還有其他神奇的用途！
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酶是什么？
你知道前幾年流行的酵素是什么嗎？估計很多愛花人士都很困惑 。 事實上，它是由發酵的水果或蔬菜和一些糖制成的“泡菜” 。
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酶是發酵的 。 清潔衛生的酵素可以作為一種酸性“飲料”，含有糖、酵素、益生元，可以刺激食欲，促進消化，提高抵抗力 。
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如果是用腐爛的果蔬做的酵素，人當然不能吃 。 它還有其他用途，不僅養花育肥，還可以日常生活和洗刷刷 。 反正一切都在變壞，趕緊做個罐頭吧！
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制造酶
1.材料
食用：各種瓜類、水果、西紅柿、黃瓜、紅棗、枸杞、薄荷均可 。 不同的水果有不同的顏色 。 檸檬、橘子、橙子和菠蘿是黃色的，而紅色的是西紅柿、草莓、火龍果、櫻桃和西瓜 。
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食用：有一定腐敗程度的果皮、果蔬、茶渣、豆渣等 。 如果是用來養花的，可以亂一點，不那么講究 。 如果是用來清潔的話，可以單獨用水皮，挺清爽的 。
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2.把材料切成小塊
將瓜果去皮，切成小塊或條狀 。 檸檬或橙子可以帶皮切片(提前洗凈晾干) 。 果肉可以做成食用酶，剩下的果皮只是做酶做其他用途 。
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3.準備容器
用于制造酶的容器必須干凈且密封良好 。 提前清洗干凈，晾干備用 。
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4.食用酶
食用酵素的制作方法有兩種，一種是加冰糖(紅糖或白糖都可以)，容器底部鋪上糖，放入水果，加糖……一層一層，酵母液被水果本身的發酵沾到 。
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另一種方法是按照1份糖、3份水果、10份水的比例加入飲用水(最好是可以直接飲用的干凈水) 。 倒入水和糖后，用干勺子攪拌均勻 。
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5.食用酶
如果是不能食用的酶，就不會這么麻煩了 。 找一個大桶，把果皮和菜葉放在上面 。 可以倒淘米水或者直接加水，按照1份水果3份水的比例 。
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6、發酵時間
冬天的溫度低，15度以下要發酵4-5個月，15度以上發酵3個多月，夏天25-28度要發酵2個月，溫度太高也可以放進冰箱保鮮室發酵 。
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7、成熟判斷
判斷你做的酵素是否成功，首先看液體最后是否分層、干凈，成功的酵素液體是比較澄凈的，果肉發酵后只剩下下面的渣滓，可以完全過濾掉 。
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