煮面怎么防止溢鍋-怎么煮面不會溢出來 _湯匙

加些油想要防止面條煮的時候溢鍋，可以在煮的時候加幾滴食用油，另外還可以在水中加入適量的鹽，一斤水大約加入15克左右的鹽，這樣，煮出來的面條很筋道，不會煮爛。

【煮面怎么防止溢鍋-怎么煮面不會溢出來】
炒菜鍋與放置鍋鏟的原理，則是透過鍋子的結構來改變泡沫形成的過程，炒菜鍋的鍋口很大，鍋側很斜，不像一般的鍋子有直挺的結構，泡沫就來不及「爬」上鍋緣，同時鍋口接觸外界的空氣面積大，降溫的速度也比較快，也就會因此而消泡。在鍋口放置鍋鏟也是一樣的道理，改變了泡沫路徑結構，自然就不會有溢鍋的現象產生。