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11、這時候我們的面糊也醒好了 ， 先把水倒出來 ， 然后再用筷子攪一攪 ， 這時候的面糊是非常細膩光滑有彈性的；
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12、接著我們來燒水 ， 水開后把面糊倒進來 ， 邊倒邊用筷子不停地攪拌化開 ， 這個面糊非常細膩柔軟 ， 用筷子像這樣畫圈圈就可以輕松的全部攪開；
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13、面糊全部倒入鍋里后就是滿滿的一鍋疙瘩湯了 ， 開大火煮熟后就可以關火了 。
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這樣做出來的疙瘩湯會更柔軟細膩 ， 雖然也會小顆粒 ， 但吃起來入口即化、軟糯可口 ， 相比于平常做的面疙瘩 ， 這樣做法會更養胃一些 。
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接著就配上這個超級入味的西紅柿雞蛋鹵 ， 拌一拌就是一碗香噴噴的養胃湯 ， 用來當早餐也是再合適不過了 。
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食材：小米300克、豬肉500克、3片生姜、3瓣大蒜、1根胡蘿卜、一把小蔥花、一把玉米、一個雞蛋、鹽、白糖、雞精、胡椒、料酒、生抽、蠔油、生粉、適量枸杞
1、小米300克先清洗干凈 ， 然后再加水泡2個小時；
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2、豬肉500克 ， 清洗干凈后去皮后切塊兒 ， 加到料理機里面 ， 再來3片生姜和3瓣大蒜一起打成泥 ， 打好后先倒出來備用；
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3、接著準備一根胡蘿卜 ， 去皮后切大塊兒 ， 也放料理機中打成小顆粒 ， 倒出來裝入一個大一點的碗里 ， 接著把肉泥倒進來 ， 再來一把小蔥花、一把玉米、一個雞蛋 ， 接著加入鹽、白糖、雞精、胡椒、料酒、生抽、蠔油、生粉 ， 上手攪拌均勻后先放一旁腌制30分鐘；
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4、小米泡好后倒出來瀝干水分；
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5、接著把腌好的肉泥搓成丸子 ， 大小隨意 ， 自己喜歡就好；
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6、全部搓好后再裹上一層小米 ， 然后稍微的捏緊實一點 ， 小米丸子就做好了；
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7、接著就可以上鍋蒸了 ， 水開記時 ， 大火20分鐘 ， 關火出鍋；
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8、趁熱放上泡開的枸杞點綴一下 ， 香噴噴的小米肉丸就做好了 ， 顏色黃燦燦地看起來就很有食欲 ， 吃起來口感上也比較豐富 ， 相比普通丸子會更勁道一些 ， 而且小米非常養胃 ， 平常我們可以多吃一些 。
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