晚上吃什么的可愛圖晚上吃什么的圖片( 四 ) _生活百科

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湖南夜宵，
通宵達旦的狂歡

湖南的夜宵逃不開一個辣字，盡管種類繁多，但炙熱的煙火氣卻很一致。益陽的漫酒攤，四五張小桌，一輛三輪車，兩個小煤爐構成全部家當。簡易桌椅收放自如，擺開來就是一片。

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席地而擺，就是最貼近平民的夜宵攤。圖/圖蟲·創意

夜宵攤就是湖南人的客廳， 12點才開場，不到天亮不打烊。年輕人和中年人都是“夜行動物” ，一個晚上可以轉好幾個場，從酒吧到大排檔再到路邊攤，吃個飯，竟好像在練“鐵人三項” 。

長沙夜宵文化在民國時已然興盛，當年報紙描述其盛況道：“萬盞明燈，燦爛炳煥，長沙夜市，乃勃然而興。 ”當年的火宮殿宵夜種類達數十種，臭豆腐、麻油豬血、白粒丸、糖油粑粑等，至今仍活躍在夜宵攤上。

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外層酥脆、內如腦花，臭豆腐的神話已綿延百年。攝影/羽塵VISION

其中，聞起來臭、吃起來香的臭豆腐，更是流傳百年的長沙夜宵王霸，就連上海的老克勒也要追過來吃。白蘭地配堿面，咖啡配拌粉，是民國將領宴請手下的配置。如今湖南人仍因襲這江湖氣——任何海派的小資情調、外來事物，一到這內陸省份都統統染上這份氣質。

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大口吃肉，大碗喝酒。圖/視覺中國

一百年前的深夜，在長沙賣小吃的貨郎打著茶油燈，在大街小巷通宵達旦地吆喝著。這夜宵攤的深夜吆喝，至今仍然回蕩在江畔、在陋巷，百年間綿延不絕。

歷史興衰、人生起伏皆為平常，大口吃肉、大碗喝酒，這香香辣辣的夜生活，是湖南人的日常，更是最撫慰人心的民間底色。