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魚泥搭配什么給寶寶吃 給寶寶做魚泥用什么魚比較好( 四 )

小知識



魚泥搭配什么給寶寶吃 給寶寶做魚泥用什么魚比較好

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9號比10號稀， 10號基本呈現固體狀

4.其他
魚泥里還有一部分含量很低的配料， 我們就放在一起來說說 。
最常見的是水和油（除了9號沒有添加水和油， 另外9款均有添加一種或兩種）， 其實也很好理解， 添加了那么多不同種類的魚肉、蔬菜和淀粉質， 就需要水或油來調和一下， 使這些不用的組分能充分混勻， 保證寶寶吃的每一口魚泥里都含有各種營養 。
常見的還有濃縮檸檬汁（1號、6號、8號、10號， 來自兩個品牌的4款魚泥）， 富含維生素C， 可以作為抗氧化劑， 也可以調節酸度， 另外也是營養強化劑 。
5.DHA
由于DHA含量不屬于強制要求標注在營養成分表中， 因此很難直觀看到每一款魚泥中的DHA含量 。
但這幾款魚本身都富含DHA， 媽媽只要選擇含DHA高的魚， 就能保障寶寶及時補充DHA 。 關于怎么選擇高DHA含量的魚， 可以點擊下面文章了解 。
哪些魚高DHA又低汞， 最適合寶寶吃？
總結：
魚泥的配料并不是全都是魚肉， 魚肉一般只占一部分（比如最多只占18%）， 除此之外還有蔬菜種類和數量的不同， 由于添加了油、水、淀粉質， 因此魚泥的形態也受很多因素影響， 濃稠并不一定是判斷魚泥好的關鍵 。
2
營養成分

與配料表緊密關聯的就是營養成分表， 我們可以清晰地知道每一款魚泥的五大營養素含量 。 原則不變， 依然是高蛋白、低鈉低糖為最優選擇 。

魚泥搭配什么給寶寶吃 給寶寶做魚泥用什么魚比較好

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1.高蛋白
蛋白質的含量一方面與魚的種類有關系， 另一方面也跟魚肉含量有關， 因此排除2號和7號添加了奶制品， 1號、4號、10號均屬于高蛋白的魚泥 。 6號、8號也比較高， 3號、5號偏低 。
2.低鈉
三文魚、鱈魚、鯛魚都屬于海水魚， 因此魚皮會帶一點鹽（鈉含量）， 所以我們給寶寶做魚泥的時候， 不建議將魚皮加入， 而且魚體表面（包括魚皮）容易附著海水中的污染物， 只做魚肉部分會更安全， 也能更好的控制鈉含量 。
這次的10款魚泥， 由于來自各個國家， 因此在標注鈉含量時也略有不同， 產自意大利的4款魚泥（1號、6號、8號、10號）， 加上產自瑞士的5號， 均標注的是鹽含量 。
為了更好的進行對比， 我們按照鹽和鈉的計算公式做了換算， 精確的鈉含量則需要進行檢測， 因為每一種鹽中都會含有一部分雜質， 但一般在0.39~0.4之間， 為了方便計算和記憶， 這里我取了0.4來換算 。
平時媽媽也可以大致記一下：鹽含量*0.4=鈉含量
鈉含量最低的是1號、5號、6號、8號、10號， 幾乎可以忽略不計， 非常適合6-8個月的寶寶， 不會給身體造成鹽代謝的負擔 。
剩下的5款（2號、3號、4號、7號、9號）鈉含量都在一個數量級中， 差別并不大， 但與其他食物的鈉含量相比， 其實也不算很高， 有顧慮的媽媽可以等到8個月了再給寶寶吃這幾款魚泥 。
3.低糖
考慮到這次的魚泥中并沒有添加糖， 因此其中的碳水化合物均默認為有益的淀粉質所產生 。 所以這10款魚泥都符合低糖的要求 。
總結：
完全符合的是1號、10號
比較符合的是6號、8號
3
濃稠度

其實魚肉本身都是比較嫩滑的， 雖然是固體， 但輕輕一碰就散了， 因此在家做魚泥其實也很方便， 用勺子碾壓即可 。
不過正如前面說到的， 選擇魚泥并不是越濃就一定越好的， 品質怎么樣還得多方面評價的 。

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