木耳洋蔥的功效與作用木耳炒蔥花的功效( 二 ) _生活百科

練習：
1.提前準備好食材，泡好木耳。 3個雞蛋，打成蛋液。
2.將胡蘿卜和青椒切絲。木耳泡發切絲。姜蒜末。
3.先用1勺淀粉調成水淀粉。讓我們混合果汁：瓷勺。 2勺極鮮醬油， 3勺白糖， 3勺米醋， 3勺水
醋白菜很開胃。這種方法做出來的白菜脆嫩爽口，沒有湯汁。

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材料：
大白菜半顆，泡好的黑木耳10個，大蒜5瓣，干辣椒5個，鹽2勺，生抽2勺，糖3克，雞精半勺，土豆。
淀粉調制成水淀粉2勺、香醋3勺、胡椒粉1克、蠔油1勺。
做法：
1.將白菜洗凈，白菜幫子斜刀片成片，白菜葉切段。白菜幫白菜葉分開放。
2.木耳提前一個小時泡發。準備蒜末、干辣椒，蔥花。
3.起鍋燒少許油，放入白菜梆大火不停炒軟。
4.再放入白菜葉，快速翻炒。炒到白菜葉稍微變軟即可。盛出來備用。
5.鍋中燒油，放入蒜末，干辣椒，蔥花炒香。
6.放入木耳翻炒一分鐘，放入白菜快速翻炒。
7.碗中調汁放入蠔油，陳醋，鹽，半勺糖，半小勺胡椒粉，生抽、水淀粉兩勺。半小勺雞精。把所有材料攪拌均勻。
8.把調料汁從鍋邊倒入，翻拌均勻。快速翻炒幾下出鍋裝盤。
這道菜非常適合減肥人士，清爽營養又好吃，顏值也不在話下。

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用料：
藕1節、胡蘿卜小半根、荷蘭豆適量、木耳干10顆、鹽適量、蒜1瓣。
做法：
1.荷蘭豆清洗干凈。藕，胡蘿卜切片。
2.鍋中水燒開，滴幾滴食用油，倒入藕片，胡蘿卜片，荷蘭豆，焯水30秒，撈出，涼水沖洗控干水。
3.倒入提前泡好的黑木耳，焯水1分鐘。
4.起鍋燒油，下蒜沫炒香。
5.倒入所有食材，翻炒40秒。
6.適量鹽，一點點糖提鮮。一點點水淀粉，翻炒片刻。出鍋。
不得不說，木耳實在太萬能了，和豆腐一起炒，能增加口感層次，顏色也更搭配。

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用料：
老豆腐1塊、木耳10朵左右、杭椒3個、蔥半根、蒜3瓣、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽少許、水淀粉小半碗。
做法：
1.老豆腐切塊，杭椒切段，蔥切小段，蒜切片備用。
2.鍋內放油，中小火把豆腐兩面煎至微黃，盛出備用。
3.新起鍋，放油，放入蔥蒜爆香。
4.放入木耳、杭椒，翻炒均勻。
5.放入煎好的老豆腐，翻炒均勻。
6.加一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、少許鹽，淀粉用小半碗水攪開，水淀粉倒入鍋內。
7.翻炒，出鍋！
黑白配最完美，再添加一絲綠色和紅色，一盤健康又營養的菜就做好了。

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用料：
山藥片一斤、木耳適量、鹽適量、油適量、芹菜適量、彩椒配色、蔥白適量段、姜適量。
做法：
1.山藥，木耳，芹菜灼水，熟了。撈出控干水。
2.起鍋燒油爆香蔥姜。
3.倒入山藥片，木耳，芹菜，調味。
4.放入辣椒炒兩分鐘即可。
很多食物雖然好吃，但一定提前了解它的特性，否則就會發生食物中毒。木耳只要減少泡發時間，就可以放心吃，而且營養又美味！