4.將剁碎的辣椒、香菜等食材放入大碗中 ， 加入醬油和醋(醬油和醋比較多 ， 嘗一口差不多夠一半以上的雞f
5.將雞爪撈起放入冰水中 ， 瀝干水分 ， 倒入盛有混合食材的碗中攪拌均勻 。 蓋上或者用保鮮膜包好 ， 放冰箱冷藏 。 每一兩個小時翻一次 。 少四分鐘可以 ， 多五分鐘也可以 。 如果想更入味 ， 可以適當延長時間 。
【紅燒雞爪做出來苦是什么原因 為什么我做的鳳爪吃起來有點苦味】PS:檸檬泡的時間要控制在八九分鐘 。 時間久了檸檬皮的苦味就出來了…
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