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龍寶是個愛吃醋的人 。 十幾年前知道有蘋果醋，龍寶每隔一段時間就去買 。 有時候看到超市有活動，就買一整箱 。 后來有了孩子，慢慢就不那么喝了 。 去年看到閨蜜做的蘋果醋清澈明亮 。 我問怎么做，我照著做 。 大約三個月后，漂亮的蘋果醋就做好了 。
【可以用塑料瓶做蘋果醋嗎 做蘋果醋用什么容器好】
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蘋果醋含有果膠、維生素、礦物質和酶，能軟化血管，緩解疲勞 。 但是，胃酸過多的人不能喝太多 。 只是偶爾喝一點 。 就像有些人喜歡喝酵素一樣，凡事都有兩面性，朋友們可以根據自己的情況來選擇 。 今天龍寶就給大家分享一下蘋果醋的釀造方法 。 所需食材：蘋果500克，白醋380克，冰糖280克，鹽適量 。
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1.用鹽反復洗蘋果皮，切成1cm厚的蘋果片，放入盛有鹽水的盆中，去核，用鹽水浸泡后再去核，可以減少蘋果被氧化的時間 。
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2.小貼士1、裝蘋果醋的玻璃瓶用開水消毒5分鐘，倒扣瀝干，瓶底裝適量冰糖 。 龍寶用的單晶冰糖比較小，容易融化，放在瓶子里比較好 。
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3.蘋果片瀝干水分，用干凈的筷子將蘋果片放入玻璃瓶中 。
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4.把吃剩的冰糖放在蘋果片上，放進瓶頸 。
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5.小貼士2、將釀造好的白醋倒入玻璃瓶中，一直灌滿瓶子，蓋上2層保鮮膜，蓋好瓶子，放在陰涼處3個月 。 釀造白醋比勾兌白醋貴 。 家里喝的比較好 。 蘋果醋發酵時不要打開瓶蓋 。 如果細菌進入，做出來的蘋果醋就不能喝了 。
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