為什么有的板栗肉是白色的炒栗子上有白色的可以吃嗎 _生活百科

立秋后，許多當季水果開始成熟，栗子大量上市。栗子口感軟糯香甜，營養價值很高。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質核黃素、鈣、碳水化合物等營養成分，尤其是鉀含量很高，適當食用對人的身體有好處。

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【為什么有的板栗肉是白色的炒栗子上有白色的可以吃嗎】秋天是吃栗子的好時候。前幾天我姐去菜市場買了一斤栗子。當她把它們拿回來時，我目瞪口呆。她摘的栗子都很大。當她煮的時候，她發現有幾個已經腐爛了。怎么挑？妹妹一臉迷惑。不經常做飯的人就是這樣。他們對常識一無所知。在這里，我教你六個要牢記的技巧，保證摘下來的栗子軟糯香甜。選對了，學完就不用擔心買不好了。

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第一招：捏殼。
用手捏栗子殼。如果硬，說明果實飽滿。如果是軟的，說明果實是干的。
第二個技巧：看形狀。
栗子要呈半圓形，一邊圓一邊平。這種形狀的板栗緊貼外殼，日照充足，吃起來很甜。

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第三個技巧：看顏色。
表面黑褐色，頭有點紅的栗子，一般都是好栗子。如果外殼變色，說明水果已經被昆蟲吃掉或者受熱變質。
第四個技巧：看絨毛。
新鮮板栗表面絨毛較多，陳年板栗上絨毛較少。
第五技能：看栗子的屁股。
栗子的尾巴上有一圈白色。白色范圍太大，味道不好。盡量選擇白色小范圍。糖炒栗子用的是小白范圍的栗子。
第六：品嘗。
咬一個栗子看其內部顏色。它是黃色而不是白色，然后品嘗它。如果是甜的，栗子是好的。
記住這六個小技巧，相信你也能摘到好栗子，再也不用擔心了。
栗子怎么選？歡迎分享經驗。