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白菜炒肉絲是一道很常見的菜 。 制作簡單 ， 麻辣開胃 。
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1.將一小塊里脊肉切成細絲 ， 加入料酒、胡椒粉、生抽、生粉、鹽腌制10分鐘 。
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2、白菜2片洗凈切絲 。
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3.準備一點姜末、蒜末和一些干辣椒 。
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4.將蒜苗切成段備用 。
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5.剩下一點菠菜梗翻炒 ， 稍后放進去 。 (這一步可以忽略 ， 只是不想浪費食材)
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6.鍋中燒開油 ， 將肉絲炒至變色 ， 撈出 ， 出鍋待用 。
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7.在另一個鍋里燒熱油 ， 放入姜、蒜和干辣椒 。
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8.然后放一勺辣椒醬 ， 小火翻炒 。
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9.加入白菜絲 ， 翻炒1分鐘 。
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10.然后加入肉絲和菠菜梗翻炒 。
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1.同時加入醬油、蠔油、胡椒粉、十三香、白糖、雞精調味 。 (不需要加鹽)
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12.翻炒至鍋內食材熟透入味 。 最后沿鍋邊倒一點香醋 ， 撒上蒜苗葉 ， 稍微攪拌一下即可食用 。
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13.這道家常菜食材簡單 ， 做法簡單 ， 麻辣鮮香 ， 味道超級贊！
這道菜里的菠菜梗純屬廢料 ， 沒必要加 。 希望沒有誤導你 。
1.增強抵抗力
白菜增強身體抵抗力 ， 有預防感冒、緩解疲勞的功效 。
2.止渴利尿
干白菜味甜 ， 清淡 ， 熱量低 。 含有-胡蘿卜素、鐵和鎂 ， 可以提高鈣吸收所需的成分 。 此外 ， 大白菜中的鉀可以排泄鹽分 ， 有利尿作用 。
3.補益腸胃
燉白菜有助于消化 ， 所以最適合腸胃紊亂和/或疾病的患者 。
促進消化
白菜能促進腸壁蠕動 ， 幫助消化 ， 防止大便干燥 ， 保持大便通暢 。 還能預防矽肺(一種因呼吸道長期吸入二氧化硅粉塵而引起的廣泛肺纖維化的疾病 ， 以氣短為主要癥狀)、乳腺癌、腸癌等疾病 。
【肉絲與哪些菜可搭配 肉絲能炒哪些菜】1.大白菜寒涼、胃寒、腹痛、便溏、寒痢的人不宜多吃 。 2.避免隔夜的大白菜和非腌制的大白菜 。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素 ， 食用后會造成嚴重缺氧 ， 甚至危及生命 。
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