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在家做豆花 。 在傳統的豆腐制作方法中 ， 通常需要預先浸泡豆子 ， 然后經過制漿、過濾、煮沸、冷卻、鹵制、凝固等一系列過程 。 才能吃到一碗嫩豆腐 ， 沒幾個小時是做不到的 。 在休息的時候這樣做沒問題 ， 但是在一個工作日的時候真的很費時間很麻煩 。 所以很多時候 ， 我都是用內脂豆腐 ， 而不是豆腐腦 。 雖然屬于懶人的方式 ， 但是吃起來一樣滑嫩 ， 也方便貼心 。
以下是懶人版酸辣豆腐的具體做法 。 這樣做出來的豆腐嫩滑開胃 ， 夾雜著香脆的花生 ， 每一口都特別好吃 。 方法簡單 ， 10分鐘就可以 ， 下班后也可以 。
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特定制造方法
第一步：準備食材 。 1盒內脂豆腐 ， 花生 ， 小蔥 。
第二步：將花生放入鍋中炸熟 ， 然后控油撈出備用 。 (這一步可以提前做 ， 也可以用現成的油炸花生米代替 。 )
第三步：取出里面的肥豆腐 ， 用刀剁碎 。 (尺寸可選 。 )
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第四步：取一個空碗 ， 然后依次加入2勺淀粉、2勺白胡椒粉、3勺陳醋、1勺醬油、半勺鹽、半勺雞精和少許水 ， 攪拌均勻 ， 做成酸辣碗汁備用 。 (胡椒粉和醋的量根據你的口味 。 )
第五步：鍋中倒入適量的水 ， 然后將內脂豆腐放入鍋中煮開 。
第六步：將碗汁倒入鍋中 ， 攪拌均勻 。 再次沸騰后 ， 關火 。 最后淋一點香油 。
第七步：加入少許油炸花生和切碎的香蔥 。
多說兩句：
除了一些油炸花生 ， 還可以放一些香脆的黃豆或者面皮 ， 味道更好 。
【自己在家怎么點豆花 豆花拿什么點好看】
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