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3、把配菜焯一下水：鍋中燒水 ， 加入少許食鹽入味 ， 再加入幾滴植物油 ， 增加食材的亮度 ， 水開以后下入木耳 ， 再次沸騰后下入芹菜和紅椒 ， 焯水30秒 ， 倒入涼水盆中過涼 。
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4、重新起鍋添入少許食用油 ， 油熱后倒入雞蛋液 ， 把雞蛋炒熟以后 ， 倒入漏勺中控油 。
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5、翻炒調味：鍋中再添入少許食用油 ， 放入蔥片爆香 ， 倒入芹菜 ， 木耳和紅椒 ， 快速翻炒幾下 ， 加入食鹽 ， 胡椒粉 ， 雞精各適量 ， 從鍋邊烹入少許生抽調味 。
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6、然后倒入炒好的雞蛋 ， 快速翻炒均勻 ， 出鍋前淋入少許芝麻油 ， 即可關火起鍋裝盤 。
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7、花生
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花生酥
花生是日常生活中咱們經常食用的堅果食品 ， 它的營養十分豐富 ， 總覺得反酸的朋友吃點熟花生能夠有效中和 ， 但是不要多吃 ， 尤其是中老年人 ， 一天吃5——6粒就夠了 。
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1.準備食材：生花生米400克 ， 提前兩個小時浸泡,黃瓜半根 ， 先切成長條 ， 再切成黃瓜丁 ， 放入小盆里面 ， 胡蘿卜半片切成胡蘿卜丁 ， 用來配色 。
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2.煮花生：起鍋添入適量清水 ， 放入八角2粒 ， 花椒幾粒 ， 紅干椒幾個 ， 加入食鹽5克 ， 水開后 ， 下入泡好的花生米 ， 改中火煮10分鐘 。
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3.煮好以后關火 ， 把花生米連湯汁倒入盆中 ， 浸泡30分鐘到一個小時 ， 使花生米慢慢入味 。
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4.另起鍋添入適量清水 ， 加入少許植物油 ， 水燒開后 ， 下入黃瓜和胡蘿卜 ， 煮一分鐘左右 ， 倒出控水拔涼 。
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5.調味：把花生米泡好以后 ， 倒入漏勺中控水 ， 再倒入拌菜盆中 ， 放入胡蘿卜和黃瓜丁 ， 加入白糖1克 ， 香油3克 ， 蔥油3克 ， 顛盆拌勻 ， 裝入盤中 ， 美味即成 。
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8、蘋果
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