別看吃剩的零零碎碎 。 西瓜皮具有顯著的清熱解暑、開胃生津的作用 。 此外，它的含糖量低，糖尿病患者也可以食用 。 曬干的西瓜皮也可以入藥，中醫稱之為“西瓜青衣” 。 另外，冬瓜皮可以磨成粉，也可以用來治口瘡 。 剩下的西瓜皮，配上胡蘿卜拌個涼菜，脆得沒話說 。 這道菜雖然簡單，但是真的很好吃 。 關鍵是要省錢 。 一個瓜，吃兩頓，你說，哪個更劃算？來試一試 。
開胃炒雙絲
文章插圖
材料：西瓜皮2大塊、胡蘿卜1/2根、辣椒1個、大蒜3瓣、白芝麻1湯匙、小紅辣椒2個、辣椒10個、植物油1湯匙、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙 。
開始制作：
文章插圖
1鍋中燒開水，水熱后放入瓜皮絲和胡蘿卜絲，焯水片刻 。
【西瓜皮涼菜 像西瓜皮的菜是什么菜】
文章插圖
約1分鐘后取出，用冷水浸泡 。
文章插圖
3溫度降低后，取出瓜皮和胡蘿卜，瀝干水分，放入碗中，加入剁椒和蒜粉 。
文章插圖
4加入少許細鹽 。
文章插圖
5燒熱另一只鍋，瀝干油 。 油熱后放入小紅椒和花椒 。 炒香后，撈出花椒和辣椒，趁熱將油倒入盤中，炒勻 。
文章插圖
6加入少許白芝麻拌勻 。
小貼士：1 。 剝去瓜皮內外，只留下青色部分 。 2.冬瓜皮絲和胡蘿卜絲焯水后立即用冷水浸泡，保持脆爽的口感 。 3.炒香后去掉花椒和辣椒，以免影響口感 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 西瓜可以做什么菜 西瓜碗里做什么吃
- 小瓜皮 瓜皮長什么樣子
- 西安工程大學開學時間
- 2021西安翻譯學院開學時間確定
- 西安郵電大學2021秋季開學時間確定
- 西安理工大學什么時候開學
- 山西晉惠保怎么辦理？
- 西餐醬料 做西餐都用什么醬料
- 用什么東西泡酒好 哪些東西可以浸酒
- 什么食物里ve含量多 什么東西富含ve