蝦母是什么品種母蝦是什么顏色( 三 ) _生活百科

俗稱：麻辣小龍蝦，麻小
小龍蝦和真正的龍蝦關系不大，長得其實也不像（與波士頓龍蝦等螯蝦是近親）。除了體型上一個大一個小之外，小龍蝦最顯著的特征也是有兩只蝦鉗。
小龍蝦還特別容易和另外一種淡水鰲蝦混淆，那就是蝲蛄。區分小龍蝦和蝲蛄最主要的特征就是體色，小龍蝦活著的時候就是鐵銹紅色，而蝲蛄活著的時候是黑灰色的。小龍蝦的大螯細長，蝲蛄的大螯短粗。

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蝲蛄
美洲龍蝦

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學名：美洲螯龍蝦
俗稱：波士頓龍蝦，美洲龍蝦，加拿大龍蝦
頂著龍蝦的名頭，但其實并不是龍蝦，而是一種海里的螯蝦，是小龍蝦在海洋中的大個頭親戚。不過它個頭可不比真正的龍蝦小，甚至還更大，現在被人類捕撈到的一只最大的波士頓龍蝦足足有1米長， 20多公斤！！！而且生命周期很長，經常能捕到四五十年的老蝦，推測有的甚至能活過百歲。

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螯龍蝦和龍蝦最大的區別就是蝦螯（大鉗子），波士頓龍蝦的蝦螯又大又厚，真正的龍蝦則是沒有蝦螯的，比如澳洲巖龍蝦。

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正宗血統的龍蝦沒有蝦螯

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螯龍蝦這體型......感受下！
皮皮蝦

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學名：口蝦蛄
俗稱：螳螂蝦，蝦姑，蝦婆，蝦公，蝦虎，蝦爬，蝦爬子，蝦耙子，爬爬蝦，撒尿蝦，瀨尿蝦，拉尿蝦，蝦狗彈、彈蝦，富貴蝦，琵琶蝦，皮帶蝦，蝦公駝子，蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蝎子，官帽蝦（省略一萬字）......

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皮皮蝦其實不是蝦，它甚至都不屬于真蝦總目，而是口足目的成員，不過這不妨礙它獨自霸占這么多“蝦名” 。
皮皮蝦有這么多俗名，從側面就能反映出全國各地的人都喜歡吃它。鮮活皮皮蝦直接水煮或者上屜蒸是最好的吃法，原汁原味又鮮美十足啊，尤其是母蝦，蝦身子里從頭到尾都是一排排紫色蝦卵，簡直好吃到爆！
皮皮蝦怎么區分公母？

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海鰲蝦
海鰲蝦是最近中國餐桌上一等一的網紅，雖說近幾年大家都在說“消費降級” ，但有數據表明我國自10年來，海鰲蝦的進口率不降反升，國民喜愛度逼近波龍。它到底有什么特別的魅力呢？

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在世界各個海域都有海鰲蝦的蹤影，他們通常棲息在從海岸到大陸棚邊緣的石質、沙質或泥質的海床。活著的小魚，貝殼類以及海草都是它們最喜歡的食物。
用簡單的烹飪手法就能表現出鰲蝦層層疊疊的鮮美口感。從烹飪到擺盤，海鰲蝦都能讓自己成為一項藝術，這也難怪它能成為飲食界新網紅了。
在中國市場上最受歡迎的海鰲蝦有2種，知名代表分別是挪威海鰲蝦和新西蘭深海鰲蝦。
挪威海鰲蝦
挪威海鰲蝦的身形幼細，雙鉗修長，身體多為粉紅色或橙色。體長平均24公分。這類蝦個體小，生活在比較深的海底。它們主要活躍在東大西洋海域、挪威海海域。甚至在葡萄牙對開海域和亞得里亞海北部海域都能看到它們的蹤影。