大豆俗稱毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鮮連莢的黃豆，毛豆存放冰箱怎么放最好？方法一先把毛豆剝好，然后倒入開水鍋中汆熟，然后冷水過涼，瀝干水分，最后放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可 。下次隨吃隨拿，最好是一個保鮮袋裝一頓的量，下次使用不會影響不吃的部分 。可以保存很長時間的啊 。
方法二還可以連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，后續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣 。
方法三把新鮮的毛豆剝開放入一個容器中，或是盤子都可以，直接倒入冰箱的冷凍室進行冷凍，然后等毛豆凍實之后取出裝在袋子中還放入冷凍室即可 。需要注意的是吃時候解凍以后要焯一遍熱水的 。
方法四還有一種就是把毛豆剝好好洗凈后，瀝干水分，鍋中放入油燒熱后然后把毛豆倒入進行炒制，炒熟后盛出晾涼備用 。然后把毛豆分下來裝入保鮮膜放入冰箱冷凍，一袋一頓的量即可 。【毛豆存放冰箱怎么放最好 毛豆一天能吃多少克】
毛豆屬于高脂肪食物嗎不屬于高脂肪食物 。
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物，而毛豆是菜用大豆，其100克可食部分中僅含有脂肪5克左右，相對于平時熟知核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油制品等高脂肪食物的脂肪含量而言，是非常低的 。
毛豆一天能吃多少克一天不超過500克為宜 。
鮮毛豆常用于做成鹵味食用，其味道鮮香、香辣開胃，讓人停不下嘴，但毛豆不宜多吃，其膳食纖維豐富，蛋白質含量較高，吃多不易消化，容易讓人出現腹脹、腹痛、消化不良等現象，建議一天吃200克左右為宜，最多不超過500克，以免對不健康不利 。
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