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每次去酒店都要吃幾個蒜蓉粉絲蒸蝦 。 我覺得蝦很好吃，粉絲也很香 。 自己做，味道真的很好 。
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1.準備20元蝦，一把粉條，8個蒜，2個小米椒，2個蔥白粉條，用溫水泡5分鐘，用牙簽去掉蝦線，用剪刀盡量從后面剪，用刀拍蒸好的蝦時卷起來，去掉腹部的黑線，用拔蒜器把蒜拉成蔥末和辣椒末，用剪刀剪成小塊待用 。
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2.將切好的蝦放入碗中，倒入1勺老酒加少許鹽腌制10分鐘 。
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3.鍋里加入4勺食用油(多加點油，粉條吸油)小火翻炒 。
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4.加入小米辣，加點鹽，淋點醬油，翻炒均勻盛出備用 。
【蒜蓉粉絲蒸蝦的功效,蒸蒜蓉蝦營養,看完這篇文章豁然開朗】
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5、泡好的粉絲倒點醬油加點炒蒜，攪拌均勻入味 。
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6.把拌好的粉絲攤在盤子里 。
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7.蝦排得整整齊齊 。
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8.用小勺把蒜倒在蝦背上，撒上小米椒，中間撒上蔥 。
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9.把鍋里的水蒸7分鐘 。
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10.在鍋上撒上蔥花 。 蝦嫩好吃，粉絲辣香 。 無論是喝酒還是吃飯都是不錯的配菜 。
粉條一定要加醬油和炒蒜拌勻，粉條才好吃 。 蒸蝦的時間要控制，不然蝦老了就不新鮮了 。 我再蒸七分鐘左右，這盤姑娘孩子就吃光了 。
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